一个常见的误解是只有肉类产品才含有蛋白质!许多素食主义者没有意识到，他们不必变成肉食者来获得每日所需的蛋白质。一些富含蛋白质的蔬菜，如西兰花，羽衣甘蓝，甚至蘑菇，给鸡肉，海鲜和牛排的激烈竞争!蛋白质是人体形成新细胞生长、修复旧组织和形成肌肉所需的重要营养物质。它也是血液和骨骼形成所必需的。难怪蛋白质被称为人体的“基石”。
文章中讨论的一些含蛋白质的蔬菜可以帮助你达到蛋白质摄入的所有目标，而且没有吃肉的副作用。让我们开始了解蔬菜中可以获得多少蛋白质。
印度高蛋白蔬菜清单:
如果你想知道哪些蔬菜蛋白质含量高，看看这个列表吧!以下是一些众所周知的富含蛋白质的蔬菜，对你的健康和保持健康非常有益。另外，看看它们下面的植物蛋白含量:
1.菠菜:
菠菜是世界上蛋白质含量最高的蔬菜，是最好的肉类替代品。菠菜是一种完美的肉类替代品，因为它含有49%的蛋白质，这是为你的身体提供蛋白质的完美方式。菠菜还富含其他多种维生素，对保持身体健康和对抗几乎所有疾病是绝对完美的。
- 一杯蛋白质:0.9克或2% DV
- 总热量:6.9卡路里
- 如何在你的饮食中包括:豆，沙拉，汤。
2.羽衣甘蓝:
羽衣甘蓝是富含蛋白质的顶级蔬菜之一。你可以用羽衣甘蓝做一盘很好的食物，或者把它放在你烹饪的任何其他部分，帮助你的身体充满大量的蛋白质。羽衣甘蓝是一种很容易找到的蔬菜，它含有许多其他维生素和矿物质，有助于你的身体健康。
- 一杯蛋白质:2.2克或4% DV
- 总热量:33.5卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉,炒菜。冰沙。
3.西兰花:
西兰花是顶级蛋白质蔬菜，因为蛋白质含量高，是肉类的完美替代品。西兰花能很好地将大量蛋白质引入你的身体，这相当于45%。西兰花是一种很好的替代品，当你把它纳入日常饮食中时，它肯定会填饱你的胃。
- 一杯蛋白质:2.1克或4% DV
- 总热量:19.9卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉，炒菜，烧烤。
4.菜花:
花椰菜是一种富含蛋白质的蔬菜，在每个杂货店市场都能找到，世界各地的很多人几乎每天都在吃花椰菜，但很少有人知道花椰菜实际上富含蛋白质，这使它本身成为一顿非常丰盛的饭菜。新鲜的菜花是最好的。这是最好的和著名的高蛋白蔬菜之一。
- 一杯蛋白质:2.0克或4% DV
- 总热量:25卡路里
- 如何在你的饮食中包括:咖喱，炒菜，花椰菜米饭。
5.蘑菇:
蘑菇比任何绿色蔬菜都要少吃一点，但与世界上其他蔬菜相比，蘑菇并不少吃。蘑菇富含蛋白质，在你的日常饮食中约占38%的蛋白质。煮蘑菇有助于很好地保留蛋白质。蘑菇食谱是最富含蛋白质的蔬菜之一，味道也很好。
- 一杯蛋白质:2.2克或4% DV
- 总热量:15.4卡路里
- 如何在你的饮食中包括:咖喱，炒菜，沙拉，汤。
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6.欧芹:
人们很少吃欧芹，通常在烹饪中用作调味的手段，但很少有人知道欧芹实际上富含蛋白质，在你的身体中至少贡献了38%的蛋白质。在你的饮食中加入更多的欧芹来帮助保持一个良好和强壮的身体。
- 一杯蛋白质:1.8克或4% DV
- 总热量:21.6卡路里
- 如何在你的饮食中包括:汤、沙拉。
7.黄瓜:
黄瓜可以生吃，这实际上是非常了不起的，因为这可以让24%的蛋白质不受阻碍地进入你的身体。黄瓜在夏天吃起来很凉爽，也很好吃。黄瓜很容易买到，当你想有效地增加体重时，黄瓜效果很好。
- 一杯蛋白质:0.8克或2% DV
- 总热量:16卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉、泡菜。
8.青椒:
青椒也是一种很好的肉类替代品，非常适合蛋白质蔬菜，因为它保持了22%以上的蛋白质水平，这是相当惊人的。青椒是一道美味的菜肴，煮着吃甚至炸着吃都很美味。在烹饪青椒的时候，你可能会失去一点蛋白质，但在一天结束的时候，你仍然会保留很多蛋白质。
- 一杯蛋白质:1.3克或3% DV
- 总热量:29.8卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉,炒菜。
9.晒干的西红柿:
这可能是最好的高蛋白蔬菜之一，因为它含有近14%的蛋白质，是市场上排名最高的蛋白质蔬菜。晒干的番茄很容易加入到你的饮食中，你可以像普通番茄一样从任何商店购买，然后你可以在家里把它们分开，以获得最好的效果。试着把它融入你的日常饮食中，为你的身体提供所需的蛋白质。
- 一杯蛋白质:7.6克或15% DV
- 总热量:139卡路里
- 如何在你的饮食中包括:意大利面，披萨，沙拉和泡菜。
10.豌豆:
绿豌豆最好的地方在于，它不仅是一种富含蛋白质的蔬菜，而且还可以生吃，几乎可以作为任何一种你喜欢的食物的辅料。豌豆和各种沙拉都很配，它可以作为任何一餐的辅料，也可以放在所有的盘子里，还可以很好地增加你每天的蛋白质摄入量，这是这种伟大蔬菜最好的部分之一，所以今天就享受豌豆吧，效果最好。这在高蛋白蔬菜中占据了突出的位置。
- 一杯蛋白质:7.9克或16% DV
- 总热量:117卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉、汤和炒菜。
11.甜玉米:
甜玉米是一种精心烹制的普通玉米，为享用这种世界闻名的食物增添了一种近乎美食的感觉。甜玉米像它的前身一样是非常强的蛋白质来源，如果你想享受更好吃的蔬菜，可以每天享用。甜玉米可以在家里做，很容易吃和储存，富含其他维生素和矿物质，使它成为一种非常熟练的高蛋白蔬菜食物。
- 一杯蛋白质:5克或10% DV
- 总热量:132卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉、汤和玉米棒。
12.甜菜:
煮熟的甜菜叶通常是甜菜根的叶子，富含多种维生素和矿物质，包括蛋白质，甚至钙。甜菜叶可以在任何精致的百货商店找到，很容易融入你的日常饮食。甜菜叶是最好的富含蛋白质的蔬菜。
- 一杯蛋白质:0.8克或2% DV
- 总热量:8.4卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉,炒菜。
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13.竹:
有些人喜欢吃含糖的竹子，但很少有人知道竹笋实际上是蔬菜的一部分，富含蛋白质，对牙齿和身体都有好处。所以今天就享受竹子吧。
- 一杯蛋白质:3.9克或8% DV
- 总热量:40.8卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉、汤和炒菜。
14.白菜:
中国美食白菜是一种富含多种必需营养素的蔬菜，其中包括蛋白质，这对身体非常有益，使其成为富含蛋白质的蔬菜的一部分。它也是重要维生素如K, C, B-6，矿物质如叶酸，镁，磷，烟酸和膳食纤维的极好来源。
- 一杯蛋白质: 1.5克或3% DV
- 总热量:13个卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉、汤和炒菜。
15.芥菜:
芥菜是绿色蔬菜中蛋白质的另一个重要来源。一份芥菜提供大约3% DV的蛋白质。它也是一种低卡路里的蔬菜，提供大量的抗氧化剂、维生素K、维生素a和维生素c。重要的矿物质，如叶酸、锰、钙和钾，都可以在这些绿叶中大量获得。
- 一杯蛋白质:1.5克或3% DV
- 总热量:14.6卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉、汤和炒菜。
16.布鲁塞尔豆芽:
抱子甘蓝是为身体提供大量蛋白质的小卷心菜。这些是低热量的蔬菜，提供许多重要的营养物质，如维生素K，维生素C，维生素A，叶酸，锰和膳食纤维，以及蛋白质。它们最好是在烘烤的时候，淋上橄榄油。
- 一杯蛋白质:3克或6% DV
- 总热量:37.8卡路里
- 如何在你的饮食中包括:烤,沙拉。
17.芦笋:
芦笋是另一种富含蛋白质的蔬菜，含有许多重要的矿物质和维生素。它也是铬的丰富来源，铬可以促进胰岛素的产生和体内葡萄糖的运输。芦笋还有助于减肥，是减肥者的理想选择!所以，如果你是一个蛋白质丰富的素食者，一定要添加一些芦笋!
- 一杯蛋白质:2.9克或6% DV
- 总热量:26.8卡路里
- 如何在你的饮食中包括:烤，沙拉，汤。
18.豆瓣菜:
豆瓣菜是一种水生植物，不为印度人所知。这种奇异的绿色蔬菜富含营养，包括大量的蛋白质。豆瓣菜富含维生素K和抗氧化剂，可以预防许多疾病，如心脏问题，癌症等，它还提供预防骨质疏松症，以帮助良好的骨骼健康。
- 一杯蛋白质:0.8克或2% DV
- 总热量:3.7卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉,汤。
19.卷心菜:
卷心菜是另一种营养丰富、蛋白质丰富的蔬菜。它富含维生素C，具有抗炎作用。卷心菜可以降低你的胆固醇水平，同时在你的饮食中提供重要的蛋白质价值。此外，它还是维生素K和膳食纤维的极好来源。除了保持心脏健康，它还是一种很好的减肥食品。
- 一杯蛋白质:1.1克或2% DV
- 总热量:22.7卡路里
- 如何在你的饮食中包括:沙拉，汤，炒菜。
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20.绿豆:
青豆含有大量的蛋白质，对你的健康很有好处。它们富含维生素C，也含有大量的铁。青豆可以预防心血管疾病，促进骨骼健康。强烈推荐幼儿、孕妇和哺乳期母亲服用，因为它们有许多好处。
- 一杯蛋白质:2克或4% DV
- 总热量:34.1卡路里
- 如何在你的饮食中包括:炒菜、沙拉、汤。
我们希望这篇文章能阐明蔬菜中蛋白质的重要来源。每天至少吃2-3份蔬菜是至关重要的。高蛋白蔬菜可以帮助你满足每天的营养需求，同时保持低热量。此外，这些蔬菜富含许多重要的维生素和矿物质，可以预防营养不良!所以，不要再等了!和你的肉一起，开始吃这种蔬菜吧，享受健康!
这篇文章讨论了各种高蛋白蔬菜，以及它们如何在细胞水平上对你的身体有益。上面列出的蔬菜蛋白质含量很高，对免疫系统有支持，还能让你拥有强壮健康的身体。在你的饮食中加入这些富含蛋白质的蔬菜，然后保持健康和健美。