你喜欢南印度菜吗?如今，南印度被认为是最好的早餐食物，因为它能让你长时间保持饱腹感。有很多人喜欢吃南印度菜。这些食物也很容易制作，因此，今天在这篇文章中，我列出了南印度9大美食食谱。
9种令人惊叹的南印度食物食谱:
1.黑:
- 将洗净的木豆放入锅中，加入姜黄粉，少许油和盐煮熟。
- 将芥菜籽、咖喱叶、胡芦巴籽炒匀，加入茄子碎、洋葱碎、土豆碎、鸡腿碎、番茄碎、红辣椒碎，再加入参巴沙拉炒10分钟。
- 将煮好的木豆放入锅中，煮5分钟，趁热食用。
2.Dosa医生:
- 将米饭和乌达豆单独浸泡6至8小时。
- 研磨乌拉德木豆和大米，使其变得粘稠，混合均匀，并加入盐，让它发酵一晚上。
- 热锅里的油，把dosa面糊均匀地涂在锅上。
- 烤的时候把dosa翻个面，一面酥脆加上棕色。
- 对折，加上酸辣酱和酸辣酱。
3.鱼咖喱:
- 用煎锅将洋葱、孜然籽和香菜籽煎熟。
- 加入红克什米尔辣椒，大蒜，研磨成糊状。
- 现在，把芥末籽和咖喱叶一起炸，然后加入酱汁，煮5分钟。
- 加水烧开，放入切碎的鱼块，蒸3分钟即可。
- 加入盐、罗望子汁或酸橙汁和椰奶，煮5分钟。
- 趁热和米饭一起吃。
4.椰子酱:
- 将磨碎的椰子，腌好的木豆，青辣椒，烤香拿，香菜叶，姜，红辣椒，咖喱叶磨碎。
- 加入凝乳拌匀。把芥菜籽炸一下，然后加入上面的酱料。
- 食用前先放在冰箱里。
5.蔬菜Uthappam:
- 将大米和克面糊混合。加入盐，发酵10小时。
- 把洋葱、土豆、青豌豆、番茄、青辣椒、咖喱叶、香菜叶和盐放入碗中，混合每种口味。
- 将半杯面糊加油抹在塔瓦上。
- 放下一些蔬菜，轻轻推到凝固。煮到它变成金黄色。
6.Idli:
- 将大米和乌拉德木豆浸泡8 -10小时，研磨成细糊状。
- 让它发酵一晚上。加入盐和双碳酸钠。
- 涂抹idli模具加上空一些面糊，填满所有的模具。面糊。用蒸汽烹饪。
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7.Appam:
- 这是一种用发酵的米浆和椰奶做成的煎饼。
- 将煮熟的米饭、胡芦巴籽和马豆浸泡一整夜。
- 加入椰奶和小苏打，在锅里倒入一勺面粉。
- 做一个煎饼，盖上盖子就能做好。
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8.椰子饭:
- 将蚕豆、腰果、籽、咖喱叶、腰果炒至飞溅。放些辣椒。搅拌均匀，加入煮好的米饭。
- 加入椰奶，一杯半的水和盐，煮5分钟。
- 加入柠檬汁，用香菜装饰。
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9.Medu和田:
- 整夜浸泡urad dal。早上，洗净，做成细糊状。
- 加入适量的盐，做成一个有洞的圆球。
- 在油中炸10分钟，与桑巴汤一起食用。