如果有一个印度的节日是大人和孩子们热切期待的,毫无疑问是排灯节!用闪亮的灯装饰我们的家的兴奋和社区挑战最长和最大声的爆竹表演,这是非常有趣的!排灯节受欢迎还有另一个原因——食物!每个家庭都有自己的传统排灯节食物菜单,包括美味的糖果和令人垂涎的美味食物。

食物占据印度文化和传统的重要位置。随着填充我们的营养良好,某些物品如岩白头或糖果和各种油炸零食也有象征意义。他们教我们如何在这个特殊的日子里留下我们的每一秒,并保持所有消极的力量。这也是Deepavali许多家庭主要避免肉类产品的原因。

在本文中,我们将研究印度不同地区的一些最受欢迎的食品,这带来了真正的节日精神。

排灯节菜肴:屠耳的20个简单的印度甜点:

在这里,我们列出了来自印度北部和南部的10种最好的排灯节特色食品。阅读下面的文章,了解这些美味食谱的详细信息。
十大传统北印度菜为Deepavali

在印度北部地区,糖果是节日食物的主流。常规的塔利被大量的米塔伊代替,这些米塔伊由酥油、糖、粗糖、面粉、豆蔻粉、藏红花和乳制品制成。美味的东西包括像萨莫萨,卡乔里斯,Chivda和其他松脆的零食,会让你的味蕾发痒。下面是每一种美味的排灯节特殊食物食谱的简要介绍。

1. Motichoor Laddoo:

Motichoor Laddoo是一个传统上服务的排灯节庆典食品。据说曾经在北方邦和拉贾斯坦邦的州起源,通常在Puja主要之后作为普拉萨斯。由于压制成Laddoo形式的小面粉球,术语“Motichoor”表示“碎珍珠”。它是慷慨帮助酥油,食用食品颜色,糖和油,最终装饰杏仁或通道切片。

2.Balushahi:

巴鲁沙希不仅能满足你吃甜食的欲望,还能满足你吃松脆食物的欲望!它是一种薄而薄的面粉糕点,在油里慢炸,外面会有一层金棕色的表皮。把它浸泡在豆蔻口味的糖浆中会让它达到一个全新的水平。许多地区的习俗是,提供Balushahi作为排灯节下午午餐的一部分,以款待客人美味,酥脆的待遇。

3. Barfi:

无论是不可抗拒的巧克力barfi,还是孩童时期最喜欢的Badam barfi,这种永恒的印度甜品是排灯节塔利的必食之物。这道美味的菜有不同的版本,如椰子、木豆、芝麻、罗基等,味道鲜美,风味独特。包括每个品种的一块,以对待您的味蕾后,一顿美好的饭!

4. Halwa:

世界上没有任何东西可以接近吃美味的Halwa的乐趣。特别是当它用多汁胡萝卜制成时,在酥油,牛奶,豆蔻粉末煮熟并用一吨干果装饰时,这种经验太好了,无法形容。随着当代胡萝卜Halwa,您甚至可以尝试Moong Dal Halwa或粗面粉的旧学校食谱,并与Puri一起进行早餐或午餐。

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5.古吉亚:

古吉亚是一个半月形的印度甜蜜,据说已经起源于拉贾斯坦邦的Bundelkhand地区。它在外面脆,装满了薯条,磨碎的椰子,烤干果,糖和粗面粉。外覆盖物由MAIDA制成,它是油炸并涂上糖糖浆的。在印度的许多地方,它被认为是一个习俗的古吉亚,如Holi和Diwali等重要节日!

6.萨莫萨三角饺:

你能想象没有马萨里达旁遮普萨莫萨的排灯节派对吗?这道酥脆的油酥面饼里塞满了蔬菜、土豆泥和香料,能让你进入美食高潮。它通常和酸甜的imli酸辣酱或Hara酸辣酱一起吃。晚上最好吃的是夹着一杯热茶吃。你可以在家里做新鲜的,也可以从你最喜欢的mithaiwala那里快速买到!

7. Mathiya:

在古吉拉特邦和其他周边地区,排灯节的开始是用一盘酥脆的Mathiya Papads来标记的。Mathiya是一种油炸小吃,由蛾豆和乌拉德木豆粉制成。面团加入盐,糖,豆蔻籽,青辣椒酱和水。这种混合物的球被压得又薄又平,然后在热油中油炸。然后用一种特殊的香料混合来调味,一整天都可以享用。

8. Pakora:

Pakoras都是全赛季,全年和历史最喜欢的印度小吃。在排灯节的当天,这些油炸物的特殊版本是排灯节派对的手指食品。而不是普通的洋葱Bhaji,Paneer,混合蔬菜,土豆,即使是Palak Pakoras在这一天非常优选。这些是辛辣薄荷酸辣酱或番茄酱,以及一杯热柴。

9. Teekha Gathiya:

这种脆皮的古吉拉蒂干小吃留下了嘴里的味道。它是用革兰面粉,香料,辣椒粉和水制成的,形成面团。使用特殊的SEV机,将混合物以厚链的形式压入热油中。转动金褐色后,它们从热量中取出并使其冷却。Gathiya可以存放几天的气密容器,享受晚餐,即使在庆祝活动结束后也是如此!

10.Poha Chivda:

Poha Chivda用扁平米制成,是一个健康的马哈拉施特扬图,装满了味道。这款脆弱的排灯节零食是通过烤poha用炒花生,干椰子条,ev,干红辣椒和朋友扁豆制作。用盐和寒冷的粉末调味混合物,使其辛辣和美味。如果您是一个健康意识的人,但仍然希望享受美味的排灯节零食,强烈推荐。

排名第一的南印度传统食谱

印度南部的泰米尔纳德邦、安得拉邦、特伦甘纳邦、喀拉拉邦和卡纳塔克邦都有自己的排灯节烹饪特色。在节日的前几天,家庭的妇女聚集在厨房准备排灯节食物,以满足整个家庭。与传统的大米品种,如普利yogare,这些菜肴也作为一部分或中间的膳食。

11. Bellam Gavvalu:

这是一种传统的安得拉邦美食,用面粉、香料和油烹制而成。在排灯节期间访问任何一个泰卢固族家庭,你都可能在甜品和小吃菜单上发现这种品种。这是用maida dough做的,擀成贝壳状然后油炸。将一种薄的jaggery糖浆倒在上面,让其冷却。你甚至可以找到这种糖的变种,叫做Teepi Gavvalu。

12. Shakkarpare:

Shakkarpara是一款钻石形的面粉饼干准备作为卡纳塔克邦的传统排灯节小吃。它有甜味和咸味版本 - Shakkapare和Shankarpali。面团是用通用面粉或maida,Sooji,酥油,盐和水制成的。使用锋利的刀,钻石形切割在扁平的面团,深的朋友和甜蜜,含糖糖浆中扣篮。这是一个半甜点零食,让你想要更多!

13.那个:

用米粉和香料制作,即该印度最深入的小吃之一,特别是在Tamilnadu。用米粉和乌拉德粉末,浸泡的Chana Dal,咖喱叶,红辣椒和铰霉制备面团。它被卷成小球并扁平薄。这些油炸于油炸,直到金黄色,通过节日季节享受。该泰地也在Andhra Pradesh和Karnataka中制作,但名称所知 - “Chekkalu”和“Nippattu”。

14. adhirasam:

对于几乎任何吉利这样的吉拉斯和节日,adhirasam是在许多南印度的家中准备的。它是一种甜味,用米粉,锯齿,芝麻和磨碎的椰子制备(可选)。将浸渍的大米首先干燥并制成粉末,然后与锯齿糖浆混合形成面团。球用手和油炸油炸,直到深棕色。在卡纳塔克邦的“Ariselu”和“kajjaya”中准备了这道菜的更薄版本。

15.古拉布·贾肯:

在泰伦加纳和安得拉邦,一顿丰盛的排灯节午餐后,Gulab Jamun是最受欢迎的印度甜点之一。它非常类似于在印度北部准备的,但含有较少的Khova或Mawa内容。许多人喜欢在家里用现成的Gulab Jamun混合料来做,这种混合料由奶粉和糖组成,卷成球状,用油油炸,然后浸泡在薄糖浆中。

16. Mysore Pak:

卡纳塔克邦的州是印度最受欢迎的糖果之一 - 经典的Mysore Pak。它在迈索尔·马哈拉哈的统治期间从迈索尔获得了名字。它具有类似冷冻的纹理,并用贝桑,酥油和糖制备。这甜甜的版本都有柔软和硬的版本,前者更多的需求由于其味道味道。特别是在排灯节期间,这甜蜜占据了节日的重要场所。

17. Murukku:

Murukku是一种漂亮的小吃,可享用脆皮脆脆的纹理。它是使用薄面粉,urad,盐和辣椒粉的面团制成的扭曲形状。在排灯节期间,用芝麻种子制作特殊版本,以带来节日风味。这道菜有许多变体,并以不同的名称,如Murukku,Chakli或Murukulu在国家的不同地区。

18. Medu Vada或Garelu:

加洛鲁是一种咸味甜甜圈,用扁豆,盐和辣椒(可选)制成。它位于排灯节食品菜单的图表,尤其是在泰卢文和泰米尔国家,它被称为Thayir Vada。在卡纳塔卡州,它是Medu Vada的名称,是一个略大的版本。这些脆皮,金色零食通常作为膳食的一部分,以及椰子酸辣酱和武士。

19. Payasam:

Payasam是一种米饭或粉丝牛奶布丁,它完成了任何传统的印度节日餐。特别是在Diwali这样的一天,丰富的Kheer是用牛奶,酥油和大量的干果制成,以象征着良好的健康和繁荣。许多家庭甚至是一个习俗,可以向女神Lakshmi提供Paala Payasam(Milk Kheer),然后作为Prasad分发。

20.卡拉Boondhi:

Kara Boondhi是一种辛辣的混合物,通常准备伴随甜食的其余部分。金色咸味零食是用炸的贝桑,炸花生,咖喱叶,大蒜和扁豆的球制成。传统上与客人和游客一起服务,以及一杯茶和几个甜食。您可以轻松在家准备它,并至少将其存储几周。

不像其他节日通常有固定的菜单,排灯节让你大吃特吃各种美味的糖果和小吃。难怪它又被称为“食物节”!所有这些食物的食谱都可以在Youtube频道上找到,让你享受自制食物的新鲜。所以,试试这些食谱,如果你有任何当地的排灯节特色,请告诉我们!

关于Sravya.

Sravya是一家计算机科学研究生和专业知识的自由职业作家,她为各种在线杂志创建了文章。金沙真人探球平台她一直与款式有关高级内容作家3年的款式。作为一种美金沙真人探球平台丽的热情,Sravya喜欢在头发和造型主题中写下当前的趋势。除了写作外,她喜欢旅行和读书。您可以在这里查看她的在线配置文件。
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