马来西亚菜是全世界最受欢迎的菜系之一。这种香得惊人的食物充满了风味和美味。马来西亚菜必不可少的主要食材是椰奶、柠檬草、生姜、青葱和咖喱粉。炒饭是马来西亚的国菜，没有它，马来西亚人的一天就不会开始。这些传统的食谱已经遵循了许多代，尽管有许多版本来适应国际调色板，马来西亚食谱仍然有相同的味道。马来西亚菜很辣，但不刺鼻。在菜肴中使用许多香料使它成为世界上最受欢迎的菜肴之一。
最佳马来西亚美食食谱附图片:
在本文中查看一些马来西亚食物的名称和它们的食谱。
马来西亚顶级素食食谱:
1.马来西亚热面:
配方专业:这是最美味的风味面条食谱之一。麻婆豆腐非常辣，是很受欢迎的街头小吃。看看下面的食谱吧。
成份:
- 面条(一包)
- 姜，蒜蓉- 2汤匙
- 混合蔬菜- 1杯
- 豆腐- 1杯
- 芝麻油
- 盐
- 豆芽
制作方法:
- 用一些油把面条煮熟
- 在锅里烧一些香油
- 加入姜蒜蓉，拌蔬菜
- 翻炒后加入豆腐
- 加入面条搅拌
- 用豆芽装饰
2.五香炒菜:
配方专业:这是一道很有味道又很健康的菜。这是一道很有营养的菜，里面有丰富的蔬菜。最好单独吃，也可以和炒饭一起吃。
成份:
- 芝麻油
- 大蒜
- 姜
- 什锦蔬菜
- 五香粉
- 酱油
- 盐
制作方法:
- 在一个大锅里，加热一些香油
- Sauté一些大蒜和姜
- 加入一些蔬菜，炒一下
- 加入五香粉和酱油
- 服务热
3.Oseng-Oseng Wortel:
配方专业:这个食谱基本上是炒胡萝卜，主要是和米饭一起吃。它的味道和味道都很好。这个简单的食谱是素食者必须尝试的。看看下面的食谱吧:
成份:
- 大蒜
- 青葱
- 石油
- 胡萝卜
- 老抽
- 辣椒粉
- 水
制作方法:
- 在一个大锅里，加热一些植物油
- Sauté蒜，葱
- 加入胡萝卜，搅拌至变软
- 加入老抽、水和辣椒粉
- 小火炖至变成美味的肉汁
- 趁热和米饭一起吃
4.Bubur或粥:
配方专业:这些馅料是以椰奶为基础的，有时含糖汤可以包裹蔬菜和肉类的混合物，甚至有彩色的面粉球，还有椰奶。不需要任何正常的食谱来准备Bubur，因为不同的地区拥有他们的专业知识。
原材料:
- 爪哇糖——100克
- 椰子奶油——1/4块
- 盐——一小撮
- 红薯-½公斤
如何制作:
- 把红薯去皮切好。
- 将它们放入水中煮开，加入少许盐
- 在沸水中加入糖，加入半熟的红薯
- 现在，加入桑藤，煮到红薯熟透变软。
5.香蕉叶饭:
配方专业:在这道菜中，白米饭放在香蕉叶上，由咖喱肉或鱼、蔬菜、泡菜混合而成，再加上令人上瘾的木瓜，看起来就像巨大的扁平薯片。通常简单的咖喱肉汁解决盘子和没有肉的手，因为这注定是一个习惯。这是一种健康的马来西亚食物食谱。
成份:
- 香蕉的叶子
- 大米
制作方法:
- 取一片香蕉叶，切成两半
- 放一些三分之四熟的米饭，放在叶子里
- 把它卷起来放在蒸笼里
- 蒸5分钟
马来西亚顶级非素食食谱:
1.米饭印度比尔亚尼菜:
配方专业:印度饭在许多婚礼和特殊场合都很受欢迎。这是一种非素食的菜肴，主要是用羊肉或鸡肉做的。它和印度的印度香饭很相似。
成份:
- 羊肉片
- 酸奶
- 洋葱
- 香料
- 芳烃
- 大米
- 藏红花的牛奶
制作方法:
- 用酸奶腌肉
- 用油煎洋葱、香料和香料
- 加入腌好的肉
- 加入半熟的米饭和肉
- 层与层之间加入藏红花奶
- 密封容器，煮熟
2.黑胡椒鸡:
配方专业:这是一道辛辣的鸡肉食谱，作为开胃菜食用。对于那些爱吃鸡肉的人来说，这是很棒的。它很有味道，在家也很容易做。
成份:
- 鸡
- 洋葱
- 辣椒
- 青葱
- 石油
- 甜酱油
制作方法:
- 用盐和胡椒粉腌制鸡块
- 把鸡块放入油中炸一下，放在一边
- 在同一个锅里，炒一些洋葱，辣椒，青葱
- 加入鸡肉块搅拌
- 淋上甜酱油趁热食用
3.椰子蟹咖喱:
配方专业:这款咖喱是为所有海鲜爱好者准备的。加入椰奶的味道，这种咖喱是马来西亚美食中最受欢迎的菜肴之一。味道很淡，但辣度可以调节。
成份:
- 螃蟹
- 洋葱
- 大蒜
- 姜
- 姜黄
- 辣椒粉
- 盐
- 椰奶
制作方法:
- 把螃蟹洗干净，切好
- 把洋葱、大蒜和姜做成糊状
- 在油里炸面团
- 在混合物中加入姜黄粉、辣椒粉和盐
- 加入椰奶和水
- 现在加入螃蟹，小火炖几分钟
- 服务热
4.Murtabak:
配方专业:这是一种平底煎面包，里面塞满了碎肉和洋葱，浇上辣椒酱，是一种半食物，对于真正饥饿的人来说是可选的。因此，一份理想的Murtabak要有适量的碎肉;最初咀嚼时，味道就弥漫了出来。
成份:
- 普通面粉- 2杯
- 盐- 1汤匙
- 酥油- 1汤匙
- 淡奶-半杯
- 一杯温水
- 油½杯
- 小鸡蛋- 1
- 鸡胸肉- 250克
- 姜蒜蓉- 2汤匙
- 姜黄粉-捏
- 辣椒粉- 1汤匙
- 印度沙拉- 1汤匙
- 盐——调味
- 油- 2汤匙
制作方法:
- 拿一个碗，加入面粉、鸡蛋、油、盐、酥油、牛奶，混合在一起
- 加水揉成软面团
- 把面团分成球
- 准备馅料，取一个大锅，加热一些油
- 加入姜蒜蓉炒一会儿
- 加入鸡胸肉，加入盐、姜黄粉和辣椒粉一起煮
- 取面粉球，稍微压平，填入鸡肉混合物
- 把它卷成一个球，用水封住边缘
- 在油里炸一下，趁热食用。
5.马来西亚沙爹:
配方专业:通常与牛肉或鸡肉一起完成，马来沙爹被轻轻腌制并均匀地烧烤。他们最喜欢辣味花生酱、年糕、洋葱条和黄瓜，这些东西在你的嘴里融化了。吃完这个，你会得到一顿碳水化合物、脂肪、蛋白质和蔬菜的大餐。沙爹在马来西亚美食中很受欢迎。
成份:
- 洋葱- 3个
- 柠檬草- 1根
- 大蒜——4瓣
- 姜- 1片
- 鸡腿- 500克
- 马沙拉粉- 2汤匙
- 红糖- 2汤匙
- 盐——调味
- 油- 2汤匙
如何制作:
- 用柠檬草、红葱头、大蒜和姜做成糊状
- 在鸡肉上撒上姜黄粉、盐、马沙拉粉和柠檬草酱
- 腌制1小时
- 用竹签把它们泡在水里
- 把鸡块插在烤串上
- 用火或煤烤
- 配洋葱食用
6.米饭大港:
配方专业:每个马来西亚食物都包括大港饭，没有这个食物是不完整的。它是马来西亚半岛东海岸州著名的早餐食物，如吉兰丹和登嘉楼。这道美味的菜肴包括咖喱鱼煮米饭和椰奶，除此之外，还有一些额外的元素，比如soloklada，炸椰子，蔬菜泡菜和煮鸡蛋。
成份:
- 什锦饭- 4杯
- 浓椰奶——11/2杯
- 椰奶- 11/2杯
- 红葱头- 10个
- 姜- 2片
- 胡芦巴——1汤匙
- 盐- 1汤匙
制作方法:
- 把米洗干净浸泡一晚上
- 沥干水分，蒸30分钟
- 加入稀椰奶，重新蒸15分钟
- 现在把浓椰奶、姜、胡芦巴、盐混合到煮好的米饭里
- 再蒸15分钟
- 配上美味的咖喱鸡
7.咖喱的辣味米粉汤:
配方专业:马来西亚咖喱叻沙有火山般的味道，包含了所有的香味，这些香味是由细米粉裹在丰富的椰子奶油咖喱里准备的。它的配料包括鸡肉丝、炸豆腐、虾、多汁的柠檬汁和一把香菜!
成份:
- 洋葱- 3个
- 大蒜，3瓣
- 柠檬草- 1根
- 姜- 2片
- 咖喱粉- 2汤匙
- 植物油- 2汤匙
- 鸡块- 250克
- 香兰叶- 2
- 水
- 豆芽——100克
- 豆腐-1块
- 盐——调味
- 参巴酱- 4汤匙
制作方法:
- 用洋葱、柠檬草、生姜、大蒜和咖喱粉做糊状
- 烧热油，煎至生味消失
- 加入香兰叶，倒入清水
- 一旦开始沸腾，加入鸡肉煮熟
- 加入黄面、豆腐、参巴酱和豆芽
- 趁热和米饭一起吃。
8.米饭Kandar:
配方特色:在马来西亚槟城尤为著名。这道菜包括米饭和各种不同的印度风格的咖喱或炸肉。它或淡或香，配以各种配菜，如炸鸡、咖喱羊肉、胗、牛肉丁、炸虾、炸鱿鱼或鱼子。很多人徒手吃。
成份:
- 鸡肉块-½公斤
- 姜黄粉- 1汤匙
- 油炸用油
- 西红柿- 2个
- 咖喱叶——一束
- 香兰叶- 1
- 肉桂棒- 1根
- 八角茴香- 2
- 小豆蔻- 2
- 洋葱- 2个
- 酱油——½汤匙
- 番茄泥- 1 / 2汤匙
- 棕榈糖- 2汤匙
- 石油
制作方法:
- 鸡肉用姜黄和盐腌制一小时
- 在油中炸至棕色
- 烧热油，煮洋葱和西红柿
- 加入香料，咖喱叶，香兰叶，酱油，番茄酱和棕榈糖
- 小火炖至变稠
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顶级马来西亚小吃食谱:
1.Cucur Udang:
配方专业:酥脆的炸虾是马来西亚美食中最受欢迎的小吃之一。它们的外面很脆，但里面很软很好吃。看看下面这个简单的食谱吧:
成份:
- 面粉
- 盐
- 小苏打
- 洋葱
- 虾
- 水
制作方法:
- 取一些面粉，加入盐，小苏打，洋葱，大虾
- 与水混合成紧密的糊状
- 在油中倒入小勺的混合物来煎
- 搭配番茄酱食用
2.香蕉炒饭:
配方专业:这些美味可口的香蕉油条真是好吃死了。它们在马来西亚很受欢迎，是晚上的零食。它们口味微甜，最适合和冰淇淋一起吃:
成份:
- 面粉
- 香蕉
- 糖
- 香草粉
- 牛奶
- 蛋
- 黄油
制作方法:
- 混合面粉，糖，香草粉
- 加入一些牛奶、鸡蛋和融化的黄油
- 把香蕉浸在面糊里，在油里炸
- 热的和冷的冰淇淋一起吃
3.甜甜:
配方专业:这些又辣又辣的油条是非常受欢迎的小吃，尤其是在印度社区。这些可以在家里很容易地做，有很多版本。最受欢迎的是咸甜甜圈瓦达。
成份:
- 小扁豆
- 水
- 盐
- 孜然
- 石油
制作方法:
- 扁豆用少许水磨碎，加入盐、孜然
- 取一小勺面糊放入油中炸
- 服务热
4.烤肉Canai:
配方专业:这款印度薄饼是用薄面团做成的，和白色的面包一起煮，再淋上香浓的咖喱酱调味。这种马来西亚食物提供了一个开胃的待遇在白天的任何时候;然而，它通常是在用餐时间吃，旁边是一杯奶茶。
成份:
- 麦达- 2杯
- 盐- 1汤匙
- 水- 1Cup
- 1杯油
如何制作:
- 用麦达、盐、水和油做面团。
- 揉搓均匀，直到面团柔软有弹性
- 把它擀平，做成圆形
- 在平底锅上抹油，加几滴油煮至金黄色
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顶级马来西亚派对美食食谱
1.辣椒酱鱼:
配方专业:这是马来西亚人最喜欢的聚会美食之一。它被作为一道主菜，而且是相当高的香料水平。这是一顿美味的饭菜，所有的客人都很喜欢。
成份:
- 鱼
- 盐
- 姜黄
- 辣椒酱汁
制作方法:
- 准备鱼的时候要在中间切开
- 在鱼上涂盐和姜黄粉
- 在平底锅上轻轻煎两面
- 把参巴酱抹在鱼上，再煮两分钟
- 服务热
2.鸡红烧的:
配方专业:这是聚会食物的另一个首选菜肴。它在派对上很受欢迎，因为制作简单，配料少，还能满足客人的饥饿感。用这个很棒的食谱来狂欢吧:
成份:
- 鸡
- 盐
- 胡椒
- 红烧酱油
制作方法:
- 用盐和胡椒粉给鸡肉调味
- 在平底锅里轻轻煎
- 加入照烧酱，煮一段时间
- 服务热
3.大蒜黄油炒芦笋:
配方专业:这种超级新鲜、健康的沙拉是最好的派对食谱之一。它能让你的客人感到轻松，同时满足他们的饥饿感。这个食谱很容易做。看看这个食谱，你就知道怎么做了:
成分：
- 芦笋
- 黄油
- 大蒜
- 盐
制作方法:
- 嫩芦笋洗净备用
- 在锅里加入黄油、大蒜和盐
- 把芦笋翻炒熟
- 服务热
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顶级街头美食食谱:
1.Otak Otak:
配方专业:烤鱼饼是用芭蕉叶做的烤鱼饼。它们是马来西亚最受欢迎的街头小吃之一。没有品尝过这些，马来西亚之旅就不完整。
成份:
- 鱼
- 辣参巴酱
- 车前草的叶子
制作方法:
- 用红葱头、青柠和柠檬草做的辣酱给鱼裹上一层
- 把这条鱼包在芭蕉叶里
- 蒸熟
2.泰式炒面:
配方专业:这是马来西亚最受欢迎的街头小吃之一。这道菜包含了满足你调色板所需的每一个元素。它肯定能治愈你对辣的渴望。
成份:
- 海鲜
- 蔬菜
- 大蒜
- 煮泰式炒粉
- 红辣椒
- 豆拍摄
- 酱油
- 棕榈糖
- 烤花生
制作方法:
- 在锅里热一些花生油
- 炒一些海鲜，蒜蓉蔬菜
- 加入煮好的泰式炒面
- 加入一些红辣椒、豆芽、酱油和棕榈糖
- 撒上烤花生
3.叉烧条:
配方专业:这种马来西亚街头小吃基本上是用辣酱和蔬菜或海鲜一起煮的扁面条。它是由扁面条制成的，味道很好。
成份:
- 海鲜
- 蔬菜
- 面条
- 酱油
- 焦糖酱
- 大蒜
- 石油
- 辣椒酱糊
制作方法:
- 在锅里烧热油，加入大蒜
- 加入参巴酱、海鲜和蔬菜
- 加入面条、酱油和焦糖酱
- 打一个鸡蛋，放在锅里煎
- 服务热
4.Tepung Pelita:
特色:这是一道甜点，也是一种马来风味的糕点。这款tepungpelita是一款双层椰奶甜点，它只是将蛋糕的时间与餐后的时间进行比较。椰浆放在最上面一层，撒上盐，放在最下面一层，这是一种类似浑浊的液体，用香兰叶和糖把它拧成绿色。在一口大小的香兰叶盘子里分发，tepungpelita的包装只是为了满足贪婪的欲望。
成份:
- 香蕉叶- 5片
- 红糖——100克
- 水- 1升
- 米粉:上层50克，底层30克
- 浓椰奶——250毫升
- 盐——调味
制作方法:
- 把香蕉叶切成小块，折成小船。
- 把它们放在蒸笼架上，每个放入1克糖
- 将米粉、香兰叶汁混合倒入糖层
- 蒸30分钟
- 最上面加一层米粉和椰奶，盐煮成光滑的糊状
- 铺在蒸船上蒸10分钟。
马来西亚是真正的亚洲。它是文化和美食的大熔炉。马来西亚美食以印度裔人口为主，融合了各种文化和口味。它们是非常香的食物，美味到令人无法抗拒。马来西亚街头小吃是每个游客行程的一部分。它们大多是咸菜，但甜食也很多。大多数马来西亚食物都是滚烫的，包括汤、炒菜和咖喱。我们希望通过介绍一些不太为人所知的马来西亚食物名称和它们的简单食谱，让你流口水。