越南，一个东南亚国家，以其街头小吃而闻名。这个国家与中国、柬埔寨、老挝共享地理边界，因此这里的食物也共享这些国家的美食。越南人民是如此友好和宽容。想象一下如何念他们的名字或他们的街名。他们是在绕口令，对吧!!越南人民对此并不感到内疚。这里的人喜欢做饭，因此越南有不同的菜系。据说，如果你在越南度假，你不会重复你吃过的食物，在越南可以找到多达40种街头小吃。
越南菜传统上以五行哲学为基础。越南的每一道菜都是根据五种基本口味来烹制的。水(咸)、土(甜)、金(辣)、木(酸)、火(苦)。这些也对应五种感官视觉、味觉、嗅觉、听觉和触觉。从健康的角度来说，这相当于五种必需营养素碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和水。
河内的传统越南街头小吃:
越南菜风味丰富，种类繁多。多汁的肉、新鲜的草药、浓汤、清汤，使这些街头小吃成为世界上最好的。如果你在越南，有一件事是肯定的，那就是你永远不会挨饿。以下是越南最美味的街头小吃:
包子Cha:
这种食物被认为是最好的越南街头小吃，这是河内(越南首都)的特产。这道菜很像美国的肉饼，叉烧猪肉肉饼配上粉丝面和传统草药。猪肉饼在闷烧的煤上烤着，配上醋鱼露和脆脆的蔬菜作为配菜。这里供应的盘子很大，可以当午餐吃。
越南河粉:
这也被称为米粉汤，一个最明显的选择作为街头小吃，因为这被认为是国家的国菜。简单来说，这是一种咸汤，由白面制成，配上鸡肉或牛肉、均衡的蔬菜、生姜和美味的香草。这道菜的味道在于汤，它可以成就一道菜，也可以打破一道菜。
Banh mi:
越南在1945年之前一直被法国统治，因此这里的菜肴有一些法国风味。越南三明治是一种越南风格的法式长棍三明治，在世界各地都很有名。脆脆的面包里塞满了泡菜、白萝卜丝、鸡蛋、蛋黄酱，如果你喜欢的话，还可以加入鸡肉，让这种法棍面包具有当地特色和风味。这确实是一个忙碌的背包客在这个地方冒险的完美和平衡的膳食。
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Banh Goi:
翻译过来就是枕头蛋糕，这是一道美味的越南开胃菜。将蘑菇、小面条、香草、猪肉末或鸡肉末塞进酥皮中，折叠，油炸。这种小吃通常搭配一种叫做Nuoc Cham的蘸酱，一些新鲜的树叶和香草。
Bun Bo Nam Bo:
这是一道清爽清淡的菜肴，起源于越南南部。这道菜是一道越南-法国风格的菜肴，将新鲜的生菜堆在米粉上，上面撒上鸡肉或牛肉片，新鲜的豆子、洋葱和叶子洒在菜上，看起来令人着迷。鱼汁甜汤，上面撒上干葱和花生。这种越南街头小吃是酸甜的完美结合，还有一点香料。
Nem跑:
Nem Ran春卷，也被称为Cha Gio，是经典的越南春卷，在全国各地的美食街都能买到。不同种类的馅料，如玻璃面条、蔬菜、蘑菇、虾、猪肉末或鸡肉都是填馅和油炸的。包在宣纸里，配上越南著名酱汁Nuoc Cham。如果你是一个挑食的人，那么你不应该错过这种美味的小吃。
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铁路的面饼:
Bahn Xeo是越南中部城市会安的特色菜。这道菜是用打好的鸡蛋和米粉面糊混合而成的，外面像一个肠衣一样对折。里面塞满了豆芽、猪肉和虾，在油里炸至酥脆。这种小吃最好是把它泡在由猪肉末和肝脏制成的酱汁里。
铁路春节:
这道菜是以越南的新年Tet Nguyen Dan命名的。在春节那天，每条街道都能看到Bahn Tet。这道菜是用糯米填上猪肉或绿豆，然后煮到完美。如果你喜欢过甜美的春节，也可以选择香蕉作为馅料。这家餐馆用香蕉叶包裹，如果馅料是肉的话，就配上辣椒酱或鱼露，而甜食则配上椰奶。
Bahn Mi op La:
这道越南街头小吃与墨西哥菜“huevos rancheros”非常相似。这个名字字面上翻译过来就是“单面面包”，这道菜基本上是由煎鸡蛋三明治做成的。脆皮法棍面包里塞满了煎鸡蛋、切片洋葱、均衡的蔬菜和香草，是健康早餐的绝佳选择。
车库克·巴赫:
这道著名的甜点在越南街头随处可见。这道甜点是杏仁布丁，配上大量的荔枝糖浆。这道菜的主要原料是新鲜奶油、冰淇淋和由传统越南糖制成的含糖水，因此得名Che Khuc Bach。不同的食物摊贩以不同的方式提供服务。有些人会在上面撒上干果或水果片。这是一道清凉的甜点，可以抵御乡下的潮湿天气。
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Ca Phe Trung:
你听说过鸡蛋咖啡吗?听起来很有趣，对吧!!越南以鸡蛋咖啡Ca phe trung而闻名。黑咖啡和蛋黄被搅拌到炼乳中，使它成为柔滑的咖啡。如果你在越南，你一定要尝尝这种咖啡。
会安面:
这道菜，也叫曹劳，是会安的一道名菜。这道菜由乌冬面、烤猪肉、新鲜酥脆的豆子和酥脆的面包丁组成。据说这道菜只有在会安才能吃到，因为独特的面条是用一个古井的水做的，巴乐井，在会安。
Banh成为:
这道菜翻译过来就是水蕨饼，越南中部的一道名菜。Banh beo是用圆圆的米粉做的，上面撒上酥脆的猪皮和烤虾粉。这道菜最好配上鱼露。去西贡旅游的背包客一定要尝尝这道菜。
越南以其街头小吃而闻名，因此你可以在这个国家的每个角落找到各种街头小吃。越南胡志明市的西贡最有名的是Banh Mi。
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西贡最佳街头小吃:
- 越南河粉是越南的国菜，在河内的Gia Truyen餐厅和胡志明市的Pho Vu Phuong餐厅吃起来非常美味。
- 美国前总统巴拉克·奥巴马吃了包茶，这道令人垂涎三滴的美食在国际上名声大噪。这道菜在河内的Dac Kim吃得最好，在河内的所有街道上都可以买到。
- 会安面是你能在会安街头找到的唯一一道菜，因为他们在这道菜中使用了独特的面条。
- 海池明市是一站式的地方，你可以享受各种街头小吃。其中一种著名的海鲜是海螺。
- 西贡市有许多吃街的地方，可以和朋友一起出去玩，如Ben Thanh市场，Thi Minh Khao街，Tran Quang Dieu街，Dinh Tien Hoang街，Vo Van Tan街等等。你可以找到正宗和传统的越南街头小吃。
越南街头小吃被认为是东南亚的亮点之一。由于中国、老挝、柬埔寨、甚至日本等国家的文化多样性，这里的街头小吃味道很好。由于这个地方在1945年之前一直由法国统治，法国的影响与当地特色的融合使越南街头小吃脱颖而出。如果你打算去这个地方冒险、度假或度蜜月，你一定要尝尝当地的美食，最重要的是，这里的街头小吃。参观完这个美丽的地方后，别忘了和我们分享你的经历。金沙真人探球平台