食物是将各行各业的人联系在一起的东西之一。如果你想了解一个地方或它的美食，那就跳过高级餐厅，在你的行程中找个地方吃一些街头小吃。印度共有28个邦，8个联邦属地，每个邦都是文化、美食和传统的宝库。在一篇文章中不可能涵盖所有的街头小吃，但我们挑选了15种最适合你咀嚼的街头小吃。看看你可以尝试的印度街头小吃，以及在哪里可以找到它们。
15种你一定要尝的印度街头美食:
这里有一份街头小吃的清单，当你去任何一个周边的地方旅行时，你必须尝试一下。
1.词Aloo评定:
顾名思义或被称为芒格洛尔Aloo Bonda是现成的街头食品。这是把土豆捣碎，加入一些香料，香菜做成小球，然后把每个小球浸入克氏面糊中，然后用油炸。结果就是你嘴里的味道爆炸了。它通常与椰子酸辣酱一起食用。
2.喀拉拉邦炸鱼:
海鲜是肉食者最喜欢的选择之一。油炸鱼的味道把你拉向摊位，立刻诱惑你。用各种香料腌制的鱼，然后用油油炸。鱼的外皮酥脆，内瓤柔软湿润。在鱼肉上挤一点柠檬，趁热趁脆吃。
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3.Punugulu:
它是安得拉邦和维杰亚瓦达沿海地区很受欢迎的街头小吃。这种食物的主要成分是发酵的米浆。这种面糊有时会与切成薄片的洋葱、香菜、辣椒混合，然后用油油炸。当加入番茄或椰子酸辣酱时，这些油炸的酥脆球味道很好。
4.Idiyappam:
这是一种美味的路边小吃，在泰米尔纳德邦和喀拉拉邦的街道上随处可见。这种小吃的主要成分是米粉，可以填饱你的胃，尤其是在早上。压力机用来挤出类似面条的长串，然后蒸熟，配上美味的咖喱，比如米饭、鸡蛋咖喱和辣鱼咖喱。
5.Idli:
Idli是印度南部的另一种街头小吃，制作方法略有不同。由于是蒸熟的，很多人更喜欢它作为一种健康的选择。这些都有不同的版本;Idli洒上了karampodi和一点酥油。Idli sambar也是路边小吃，既方便又能填饱肚子。它还可以搭配用椰子和花生制作的酸辣酱。
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6.词Aloo Tikki:
这是一种出色的路边食物，在印度北部的任何地方都可以买到。里面装满了香料、土豆泥和豌豆，把里面的东西混合成球，这些球被压平，油炸，热着吃，配上酸甜的酸辣酱。
7.Kaladi Kulcha:
它也被称为查谟和克什米尔的街头食品之王。这是一种传统的多格拉食谱，用羊奶或牛奶调制。这种传统路边小吃的味道类似于奶酪和奶酪;唯一的区别是最后会有酸味。它的脂肪含量是sautéed，配上一点盐和香料。咬一口，享受这种天堂奶酪的味道。
8.馍馍:
这是一种起源于西藏的食物;它被称为德里街头小吃之王。虽然这是一种奇异的食物，但北印度人非常喜欢它，以至于没有这样的摊位，你找不到一个馍馍摊。每个街边摊至少有四种馍馍。热腾腾的momos里面有奶酪，羊肉，tandoori，肉汁等，你可以找到所有类型的，你只要说出它的名字。
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9.Kachori:
在焦特布尔、乌代布尔、斋浦尔等城市，很多街边小摊都有现成的食物可供Kachori食用。在这种油炸面点里有几种不同的馅料。洋葱、豌豆、土豆和扁豆是一些与香料和装饰一起使用的馅料。最好配上浓郁的罗望子酸辣酱。
10.胆Bhature:
这是一种起源于旁遮普的路边小吃;随着时间的推移，它慢慢地进入了整个印度北部的人心。鹰嘴豆与许多香料一起烹制，与油炸面包一起食用，主要是用通用面粉准备的。只要吃上一口，你就会来到美食天堂。加入切成薄片的洋葱和凉拌菜，味道更鲜美!
11.Thukpa:
这是阿萨姆邦的一种传统菜肴，受到藏族文化的影响。这种食物的清爽口感不仅仅是一种零食，它本身就是一顿完整的饭。它有健康的蔬菜，如卷心菜、洋葱和新鲜的香草，然后用生姜、柠檬草和鱼露装饰。在非素食版本的Thukpa中加入鸡肉丝或猪肉丝。
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12.凯瑟琳:滚
这个东西在全国都很有名，但你知道它是在我们自己的加尔各答开发的吗?帕兰莎做得很薄很薄，里面有很多酸辣酱和酱汁，让人垂涎三尺。最近出现了很多版本，有蔬菜也有肉。
13.Dabeli:
Dabeli最初来自库奇，是一种煮土豆和一种特殊的Dabeli masala的混合物，放在汉堡一样的面包之间，也被称为ladi pav。这种街头小吃有七星装饰，由烤花生、石榴和一些让你不知不觉地流口水。它可以根据你的口味搭配辣椒、罗望子、大蒜等各种酱汁。
14.Vada Pao:
如果你去过孟买，吃vada pao是一种仪式，因为这是最好的，美味的，在aamchi Mumbai的每个角落都可以吃到的街头小吃之一。包或圆面包被切成两半，涂上各种酸辣酱，但香菜是最常用的。咸辣椒增加了这种街头小吃的辣味，你会忍不住想再吃一个!
15.烤羊肉卷:
这是中央邦博帕尔市的街头小吃，主要受莫卧儿美食的影响。顾名思义，它是一种用肉末串在串上的食物，也叫seekh，在煤烧的火上烹饪。这是一道在中央邦街头不可错过的美味。它还有keema, korma和Shammi串串等姐妹串串。
2021年十大印度街头小吃:
- Khau Galli是孟买最著名的地方之一，最著名的是它的大排档，早上8:30就可以买到。它以malpuas，软馕，令人垂涎的烤肉串而闻名。
- 德里的街道是享受咂嘴的Jalebis，油腻的paranthas, chole bhature的一种享受。Chandini Chowk是德里的另一个地方，那里有一排摊位，为你的肚子提供准备好的食物。
- 海得拉巴不仅以各种Biryanis而闻名，而且在城市的每个角落都有街头小吃摊位。像科提这样繁忙的中心有各种各样的聊天，各种各样的印度冰淇淋。其他一些路边食物是切碎的，Mirchi bajji。
- 加尔各答是能买到最便宜的街头小吃的地方之一。公园街和纽马克特是最著名的街头小吃摊。你可以吃到像Kathi卷和jhalmuri这样的辣菜，还有像Rosogolla和Sandesh这样的糖果。
- 勒克瑙也被认为是一个混合了nawabs和Awadhi美食的城市。对于素食者和肉食者来说，这是一个街头小吃的城市。一些美味佳肴是kormas, galouti串等，但不要忘记尝试banarasi pan。
- 瓦嘎边界和金色寺庙并不是阿姆利则唯一出名的东西。它以街头小吃闻名，是每个美食家梦想成真的地方。新鲜热的Sarson da saag和makke di roti或木豆的制作和销售速度之快令人难以置信。加一杯lassi和一碗gajar ka halwa。也有非素食的选择，如黄油鸡肉和羊肉火锅。
- 沿着CG路的市政市场有各种各样的古吉拉特街头小吃，比如美味的Dabeli, Basundi，还有pakoras, khaman, dhokla和更多的苦甜酸辣酱。
- 难怪印多尔被认为是印度中部的美食之都。萨拉法地区是一个著名的食品集市和珠宝店。路边的小摊上出售新鲜制作的糖果，如gulab jamun、malpuas、rabdi和kalakand。其他一些可以找到的茶点是kachoris, tikkis在摊位上，价格实惠。
- 简单的食物装在香蕉叶里，会让世界大不相同!在金奈，你可以吃到加了椰子和姜酸辣酱的dosa或uthappam。美味的过滤咖啡，bajji 's在海滩上热腾腾的供你啜饮。Mohinga, kothu partta是其他一些在街上随处可见的著名小吃。
- 想要品尝各式各样的蛋糕和糕点，你需要去西隆的警察集市。它也以momos而闻名，烤猪肉是梅加拉亚邦饮食文化的一部分。梅加拉亚邦当地人广泛食用的另一种食物，你需要尝试的是一种很好的卡西食物Jadoh。
印度文化丰富多彩，不可能把每一种食物都记下来。但是我们尝试了印度各地的街头小吃。虽然我们可以在全国各地找到各种各样的食物，但要想品尝到正宗的味道，你需要去它们原来所在的地方的街道上看看。有了印度街头小吃的清单在手，开始计划你的旅行吧，别忘了尝尝这些美味的街头小吃。