食物是将各行各业的人联系在一起的东西之一。如果你想了解一个地方或它的美食,那就别去那些高档餐厅了,在你的行程中找个地方吃点街头小吃吧。印度共有28个邦,8个联邦属地,每个邦都是文化、美食和传统的宝库。我们不可能在一篇文章中涵盖所有的街头小吃,但我们挑选了15种最受欢迎的街头小吃供你选择咀嚼。看看你可以尝试的印度街头小吃,以及哪里可以找到它们。

你必须尝试的15种最好的印度街头小吃:

下面列出了一些街头小吃,当你去附近的任何一个地方旅行时,一定要尝尝。

1.词Aloo评定:

顾名思义,也被称为Mangalore Aloo Bonda是一种很容易买到的街头小吃。这是将土豆和一些香料捣碎后的结果,香菜做成小球,然后将每个小球浸入克面粉面糊中,然后在油中油炸。其结果是在你的嘴里有一种强烈的味道。它通常与椰子酸辣酱一起食用。

2.喀拉拉邦炒鱼:

海鲜是肉食者最喜欢的选择之一。油炸鱼的味道把你拉到小摊上,立刻诱惑你。用各种香料腌制的鱼,然后在油中油炸。鱼的外皮酥脆,而内肉则柔软湿润。在鱼肉上挤一点柠檬汁,趁热吃。

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3.Punugulu:

这是安得拉邦和维杰亚瓦达沿海地区很受欢迎的街头小吃。这种食品的主要原料是发酵米粉。面糊有时会和小洋葱片、香菜、辣椒混合在一起,然后在油里油炸。这些炸得松脆的丸子配上番茄或椰子酸辣酱会很好吃。

4.Idiyappam:

这是一种美味的街头小吃,在泰米尔纳德邦和喀拉拉邦的街道上随处可见。它的主要成分是米粉,这种小吃会填饱你的胃,尤其是在早晨。用榨汁机挤出类似面条的长条,蒸熟后再配上美味的咖喱饭,比如avail,鸡蛋咖喱饭和辣鱼咖喱饭。

5.Idli:

Idli是另一种遍布印度南部的街头小吃,制作方法略有不同。许多人更喜欢它,因为它是蒸的,是一种健康的选择。它们有不同的版本;撒上了karampodi和一点酥油的Idli。伊德利酸辣酱也是一种方便填饱肚子的路边小吃。它也可以与用椰子和花生制成的酸辣酱一起食用。

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6.词Aloo Tikki:

这是一种出色的路边食品,在印度北部任何地方都能买到。里面充满了香料、土豆泥和豌豆的美味,把它们混合在一起,做成球,这些球被压扁,油炸,加上酸甜的酸辣酱。

7.Kaladi Kulcha:

它也被称为查谟和克什米尔街头小吃之王。这是一种传统的Dogra配方,用山羊奶或牛奶制成。这种传统的路边食物的味道类似于奶酪和印度奶酪;唯一的区别是最后会有一种酸味。它是sautéed在它的脂肪和服务与一点盐和香料。咬一口,享受这美妙的奶酪的味道。

8.馍馍:

这是一种起源于西藏的食物;它被称为德里街头小吃之王。虽然这是一种异国风味的食物,但北印度人非常喜欢它,所以没有这样的摊位,你会找不到一个momo摊位。每个路边摊至少有四种馍馍。热腾腾的momos里有印度奶酪、羊肉、炖肉、肉汁等馅料,你可以找到所有的馅料,只要你说出来。

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9.Kachori:

在焦特布尔、乌代布尔、斋浦尔等城市,Kachori的食物在许多街头小摊上都能买到。在这种油炸糕点里有多种馅料,可供选择。洋葱,豌豆,土豆和小扁豆是一些馅料和一些香料和装饰。最好配上味道浓烈的罗望子酸辣酱。

10.胆Bhature:

它是一种起源于旁遮普的路边食品;随着时间的推移,它慢慢地进入了北印度的心脏地带。鹰嘴豆要加很多香料,和油炸面包一起吃,油炸面包主要是用通用面粉制成的。一口美味的街头小吃就能把你带进美食天堂。加上切成薄片的洋葱和辣椒会让它更美味!

11.Thukpa:

这是阿萨姆邦的一种传统美食,受到了西藏文化的影响。这种食物的清爽味道不仅仅是一种零食,它本身就是一顿完整的饭。它有健康的蔬菜,如卷心菜、洋葱和新鲜的香草,然后用姜、柠檬草和鱼露装饰。鸡肉或猪肉丝被添加到非素食版本的图克帕。

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12.凯瑟琳:滚

这在全国都很出名,但你知道它是在我们自己的加尔各答开发的吗?帕兰莎是非常薄和片状的,并充满了很多酸辣酱和酱汁,使他们值得流口水。最近出现了许多版本,包括蔬菜和肉类。

13.Dabeli:

Dabeli起源于库奇,是一种将煮熟的土豆和一种特殊的Dabeli masala放在汉堡和面包之间的混合物,也被称为ladi pav。这种街头小吃有一种七星装饰,用烤花生、石榴和一些让你不知不觉流口水的七种七种调料做成。根据你的口味,可以搭配辣椒、罗望子、大蒜等各种酱料。

14.Vada Pao:

如果你去过孟买,吃瓦达包是一种习惯,因为这是最好的、美味的、即时可用的街头小吃之一,在孟买aamchi的每个角落都可以买到。包子或小圆面包被切成两半,涂上各种酸辣酱,但香菜是最常用的一种。咸辣椒为这种街头小吃增添了辣味,你会忍不住再去买一个!

15.烤羊肉卷:

这是中央邦博帕尔市的街头小吃,主要受莫卧儿美食的影响。顾名思义,这是一种将切碎的肉放在串上的食物,也叫烤肉串,在煤火上烹煮。这是中央邦街头不可错过的美食。它也有姐妹烤肉串,如keema, korma,和Shammi烤肉串。

2021年十大印度街头小吃:

  • 考加利是孟买最著名的地方之一,最出名的是它的小吃摊,早上八点半就可以买到。它以玛尔普饼、软馕和令人垂涎的烤肉串而闻名。
  • 在德里的街道上,你可以尽情享受咂嘴的Jalebis、油油的paranthas和chole bhat。钱迪尼乔克(Chandini Chowk)是德里的另一个地方,那里有一排摊位,为你的肚子提供准备好的食物。
  • 海得拉巴不仅以各种各样的印度比尔亚尼菜而闻名,而且在城市的每个角落都有路边摊。像Koti这样繁忙的中心有各种各样的聊天方式和印度冰淇淋。还有一些路边小吃,比如剁肉三明治,剁肉三明治。
  • 加尔各答是买到最便宜街头小吃的地方之一。公园街(Park Street)和纽马克特(Newmarket)是一些以街边小吃摊闻名的地方。你可以吃到像Kathi卷和jhalmuri这样的辣菜,还有像Rosogolla和Sandesh这样的甜点。
  • 勒克瑙还被认为是一个混合了纳瓦布和阿瓦迪美食的城市。它是一个素食者和肉食者都喜欢的街头小吃之城。有咖喱、烤肉串等,但别忘了尝尝烤香蕉的平底锅。
  • 瓦格赫边境和金色的寺庙不是阿姆利则唯一出名的东西。它以街头小吃而闻名,是每个美食家的梦想成真。新鲜而又热的木豆和木豆的制作和销售速度之快令人难以置信。加一杯拉西和一碗加加尔卡哈尔瓦。非素食者也可以选择,如黄油鸡和羊肉。
  • 沿着CG路的市政市场有一个没完没了的菜单,里面有各种各样的古吉拉特街头小吃,比如美味的Dabeli, Basundi,还有炸蔬菜丸子,khaman, dhokla和许多苦乐参半的酸辣酱。
  • 难怪印多尔被认为是印度中部的美食之都。萨拉法地区是著名的食品集市和珠宝商。路边摊上有新鲜制作的糖果,比如gulab jamun、malpuas、rabdi和kalakand。还有一些小吃,比如kachoris, tikkis,价格便宜。
  • 简单的食物放在芭蕉叶里,让世界变得不同!在金奈,你可以吃到加了椰子和姜酸辣酱的dosa或uthappam。美味的过滤咖啡,热的bajji 's在海滩上供你啜饮。鱼板面、仿木纹鱼是街头随处可见的著名小吃。
  • 要想吃到各种各样的蛋糕和糕点,你需要去西隆的警察集市。梅加拉亚邦也以烤猪肉闻名,这是梅加拉亚邦饮食文化的重要组成部分。梅加拉亚邦当地人经常吃的另一种食物是卡西美食Jadoh。

在印度及其多样的文化背景下,要记下每一种食物是不可能的。但我们尝试提供印度各地各种各样的街头小吃。虽然我们可以在全国各地找到各种各样的食物,但要想品尝到正宗的味道,你需要去它们原来所在的地方的街道。有了印度街头小吃的清单在手,开始计划你的旅行吧,别忘了尝尝这些美味的街头小吃。

关于satyavarma dantuluri

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