碘是身体正常发育和功能的重要矿物质。由于人体自身不能产生碘，它依赖于富含碘的食物来源。碘摄入不足会导致甲状腺功能减退、甲状腺肿、脱发、疲劳等健康问题。经常食用高碘食物对保持身体健康和预防疾病非常重要。让我们来详细了解一下碘缺乏症，看看一些顶级含碘食物，它们有助于平衡我们体内的碘水平。
什么是碘缺乏症?
人体从我们吃的食物中吸收的碘主要被甲状腺用来合成甲状腺激素。这些激素对调节重要的身体功能如生长、心率、神经功能等至关重要。碘摄入不足导致缺碘，导致代谢效率低下，发育迟缓等。
儿童、幼儿、婴儿、哺乳期妇女和孕妇缺碘可能是一个主要的健康问题，因为甲状腺激素负责体内主要系统的发育和生长，尤其是大脑。长期缺乏维生素d会导致未出生婴儿和儿童的智力发育迟缓、智力障碍、发育迟缓、不可逆的脑损伤等。
缺碘症状:
我们的身体会有各种各样的迹象表明缺碘，让我们来看看其中的一些:
- 由于甲状腺肿大而引起的颈部前部肿胀。这种情况被称为甲状腺肿。
- 碘不足会导致甲状腺激素水平低或甲状腺功能减退。
- 甲状腺激素控制代谢活动。低甲状腺激素会导致新陈代谢缓慢和体重增加。
- 减缓将食物转化为热量的代谢活动，使你更容易感到寒冷。
- 由于甲状腺激素有助于新头发和皮肤细胞的生长，这些激素水平低会导致脱发和皮肤干燥。
- 甲状腺激素减少会影响大脑发育、学习能力和记忆力。
- 心率降低，导致疲劳和头晕。
- 身体的低能量水平导致严重的虚弱和疲劳。
每日推荐碘摄取量:
我们每天需要的碘量取决于我们的年龄和生命阶段。让我们看看不同年龄组别的平均日碘需要量(1)．
- 刚出生6个月的婴儿- 110微克。
- 7-12个月的婴儿:130微克。
- 1-8岁儿童:90微克。
- 9-12岁儿童:120微克。
- 青少年和成人:150微克。
- 孕妇:220微克。
- 母乳喂养的妈妈:290微克。
印度最富碘食物:
以下是20种最好的天然含碘食物。让我们来研究一下。
1.碘盐:
确保碘营养的最保险的方法是通过强化碘盐。强化碘或碘盐富含碘矿物，是一种非常有效的缓解碘缺乏症的方法(2)．
- 服务大小:1/4茶匙强化碘盐。
- 碘:71微克。
- 每日价值:41%。
2.煮鸡蛋:
煮熟的鸡蛋是碘的良好来源，全世界都经常食用。鸡蛋还富含瘦肉蛋白、脂肪和各种营养物质，如钙、锌、维生素A、维生素D等。很多营养物质，包括碘，都存在于蛋黄中。大多数人倾向于丢弃蛋黄，低估了它的营养价值。
- 服务大小:一个大鸡蛋。
- 碘:24微克。
- 每日价值:16%。
3.金枪鱼鱼:
一般来说，海产品富含碘。金枪鱼是一种富含碘的高营养食物。大多数人食用金枪鱼是因为其高蛋白和低热量。它还富含各种重要的维生素和矿物质，如铁、钾和维生素b。金枪鱼也是一种富含脂肪的鱼类，以其高omega-3脂肪酸含量而闻名。虽然与其他海产品相比，金枪鱼的碘含量相对较低(由于其高脂肪含量)，但它被认为是健康的碘来源之一。
- 服务大小:3盎司。
- 碘:17微克。
- 每日价值: 11%。
4.虾:
虾是最好的天然含碘海鲜之一。虾还富含蛋白质和钙、磷、硒等必需矿物质，以及维生素B12(3.)．虾的热量很低，所以可以经常吃。
- 服务大小:3盎司。
- 碘:35微克。
- 每日价值:23%。
5.烤火鸡胸肉:
火鸡不仅仅是感恩节的美味佳肴，它还是一种健康的食物，富含各种必需的矿物质和营养物质，如碘、钾、磷和维生素b。烤火鸡胸肉是一种营养丰富、富含碘的健康食物。它的蛋白质含量也很高。
- 服务大小:3盎司。
- 碘:34微克。
- 每日价值:23%。
6.原料奶:
牛奶营养丰富，富含碘。它还富含蛋白质和几种必需的维生素和矿物质，如钙、镁、铁、钠、钾、钴胺素、碘、维生素D、维生素C、维生素A、维生素B6等。需要注意的是，牛奶中的碘来自牛饲料，因此碘的含量可能因地区和牛的品种而异。
- 服务大小:一个杯子。
- 碘:56至168微克。
- 每日价值:59%比112%。
7.酸奶:
所有的乳制品都是碘的良好来源，但含量可能根据乳制品的类型而有所不同。酸奶或凝乳在世界上大多数地区都是定期消费的。除了碘，酸奶也是丰富的蛋白质、钙和其他各种必要营养素的来源，有助于建立一个健康的身体。
- 服务大小:一杯原味酸奶。
- 碘:74微克。
- 每日价值:50%。
8.白面包:
在西方国家，白面包是碳水化合物的主要来源。它不仅富含各种矿物质和维生素，而且是碘的主要来源之一。每天食用白面包的人可以满足一天所需碘的一部分。
- 服务大小:两片。
- 碘:45微克。
- 每日价值:30%。
9.鳕鱼鱼:
鳕鱼是一种低热量但营养丰富的海鲜，是碘含量最高的海鲜之一(4)．尽管碘的含量因地区和养殖用水而异。它还含有丰富的蛋白质和必需的营养物质，如钙、钾、镁、维生素E等。它的脂肪含量也很低，所以味道温和可口。
- 服务大小:3盎司。
- 碘:63微克- 99微克。
- 每日价值:42% - 66%。
10.玉米罐头:
玉米是世界上最常见的碘食物来源之一。大多数文化用不同的原料用玉米制作各种各样的美味佳肴。由于其营养成分为身体提供必需的蛋白质、维生素和矿物质，它被广泛食用。一杯罐装玉米可以提供大约18%的日碘需求量，以及必需的营养。
- 服务规模:一杯。
- 碘:14微克。
- 每日价值:9%。
富含碘的蔬菜:
这里我们列出了5种最好的富含碘的素食。让我们来研究一下。
1.海藻:
海藻是含碘量最高的素食之一(5)．海草，尤其是干海草，因其富含维生素、矿物质和抗氧化剂，被一些东方国家用于制作美食。经常食用海藻有助于对抗碘缺乏症。有各种类型的海藻，如裙带菜、海带、海苔等，碘含量确实因海藻的类型、地区和大气而略有不同。
- 服务大小:一克干海藻。
- 碘:16微克- 2984微克。
- 每日价值:11% - 1989%。
2.青豆:
利马豆是一种营养丰富的食物，富含碘和多种矿物质和维生素，如叶酸、钙、镁、钾、铜等。它们还富含蛋白质和必需纤维，是一种富含碘的健康食物。利马豆对于心脏健康很受欢迎，但它们也很好地缓解了碘缺乏症。
- 服务大小:一杯煮熟的利马豆。
- 碘:16微克。
- 每日价值:10%。
3.豌豆:
像豌豆这样的青豆营养丰富，富含碘。人们通常食用绿豌豆，因为它们含有高蛋白和抗氧化剂。它们还富含维生素和矿物质，如钾、叶酸和维生素c。绿豌豆是世界上食用最多的富含碘的食物来源之一。
- 服务大小:一杯青豆。
- 微克碘: 3微克。
- 每日价值:2%。
4.烤土豆:
烤土豆是世界上最常见的高营养主食之一。土豆富含碘、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和必需纤维。土豆通常通过煮和捣碎来食用，但如果你食用土豆是为了补充碘，建议你烤土豆。它们也是含碘量最高的素食之一。
- 服务大小:一个中等大小的烤土豆。
- 碘:60微克。
- 每日价值:40%。
5.大黄:
大黄富含人体必需的维生素和矿物质，如碘、维生素B、维生素a、维生素C、维生素K、钾、叶酸、钙等。它是最健康的食物之一，有助于缓解甲状腺功能减退和其他由碘缺乏引起的疾病。它的高纤维和抗氧化剂含量有助于清洁肠道和促进健康。
富含碘的水果:
这里我们列出了5种高碘水果。让我们来研究一下。
1.香蕉:
香蕉是碘的健康来源，也是最好的富含碘的零食。它们富含必要的矿物质，如钾、镁、叶酸、维生素C、维生素B和健康剂量的膳食纤维。所有这些都使香蕉成为即时能量和营养的顶级食物之一。
- 服务大小:一个中等大小的香蕉。
- 微克碘: 3微克。
- 每日价值:2%
2.草莓:
草莓既美味又有营养。它们富含维生素和矿物质，尤其是碘。它们是帮助对抗碘缺乏和相关疾病的最佳水果之一。建议食用新鲜的、完整的草莓作为零食。
- 服务规模:一杯。
- 碘:13微克。
- 每日价值:9%。
3.梅干:
梅干是干李子，非常健康和营养。它们富含维生素和矿物质，如碘、钾、铁、维生素A、维生素K等。西梅干还富含纤维，对结肠健康有益，尤其是能降低患结肠癌的风险。它们也被用于心脏健康。除了这些好处，西梅干也是很好的碘的水果来源。
- 服务规模五颗干梅干。
- 微克碘: 13微克。
- 每日价值:9%。
4.小红莓:
蔓越莓对健康有很多好处，被认为是一种“超级食物”。它们还富含各种矿物质和维生素，如碘、镁、铁、钙、维生素K、维生素C等。蔓越莓富含抗氧化剂和膳食纤维，这也使它们成为最健康的天然碘来源之一。
- 服务大小:4盎司。
- 碘:400微克。
- 每日价值:267%。
5.菠萝:
你知道菠萝也是碘的重要来源吗?除此之外，它还含有一系列维生素、矿物质、菠萝蛋白酶，这对治疗自身免疫性疾病和甲状腺疾病有很大帮助。菠萝还因其降低血压的特性而广受欢迎。
- 服务大小:½到3/4杯。
- 碘:45微克。
- 每日价值:131%。
既然你知道了在日常饮食中加入富含碘的食物的重要性，那么你一定要吃富含碘的食物。太少或太多都不是好事!所以，注意你的食物，检查营养水平，然后宠爱你的味蕾!如果你知道其他对抗碘缺乏症的食物或技巧，请在下方评论告诉我们。