芥末籽是印度菜中广泛使用的调味品之一。这些小小的黑色种子充满了风味，有一种刺鼻的气味。在许多烹饪美食中，流行的芥末酱是粉末状的。芥末粉在印地语中也被称为“Sarson ka powder”，在泰卢固语中称为“Avala Podi”。它是从黑色或棕色芥末种子中获得的。与整个芥菜种子相比，它有强烈的香气，也更有营养。除了给你的食物增加味道，芥末粉在很多方面对我们的身体都有好处。让我们详细讨论一下每一个。
芥末粉是什么?
芥末粉是将整个芥末籽干烤后磨成细粉制成的。与用黄色或棕色种子制成的白芥末粉相比，用黑芥末籽制成的黑芥末粉具有更强烈的刺激性。磨碎的芥末粉是一种多功能的原料，几乎可以添加到任何食物中。
芥末粉营养成分:
看看每1汤匙芥末粉的营养成分:
- 总热量- 16
- 总脂肪- 0.3克
- 钠- 1毫克
- 蛋白质- 0.5克
- 硫胺- 47%
- 核黄素- 29%
如何在家制作芥末粉?
许多人更喜欢从商店购买芥末粉，因为它易于使用，节省时间。然而，如果你想要真正的芥末味，味道浓郁，在家做总是值得的。看看这个芥末粉食谱:
你需要的东西:
- 芥菜籽- 1杯。
- 臼杵或研磨机。
过程:
- 取一个浅锅，加入芥菜籽。
- 加热让油释放出来。
- 注意不要烧焦种子，因为它会使粉末变苦。
- 从火上拿下来冷却。
- 把它们转移到研钵或电动研磨机上。
- 制作细粉。
- 筛一下，放在玻璃容器里。
如何在烹饪中使用芥末粉?
芥末粉本身没有任何特殊的气味或味道。它的效果只有在与水或凝乳混合成细糊状时才能显现出来。这种酱可以用来蘸酱、咖喱甚至烘焙食品。
芥末粉的最佳健康益处:
以下是我们的15个惊人的芥末粉对健康的好处。让我们来研究一下。
1.它可以对抗所有类型的癌症:
芥末粉含有许多健康和有价值的营养物质，可以对抗癌细胞。这种芥末粉含有一种特殊的褪黑素，被证明可以保护身体抵御癌症。每天食用这种粉末被证明可以预防多种癌症，尤其是乳腺癌
2.预防矿物质缺乏:
芥末粉含有大量的矿物质，如铁、锌、磷和钙。每天在食物中加入这种粉末可以帮助你应对矿物质缺乏，也有助于红细胞的形成。经常服用芥末粉可以预防贫血。
3.治疗神经:
据说，这种粉末在食用时体内会产生热量，对许多患有神经问题的人有益。它通过激活神经来刺激愈合过程。由于对神经的镇静作用，它还有助于减少压力和焦虑水平。
4.减少呼吸问题:
这种神奇的粉末以缓解感冒和鼻窦问题而闻名。由于每天食用它有助于保持身体内部温暖，它也缓解了任何类型的呼吸阻塞。芥末粉对哮喘患者也有好处，可以帮助他们更好地呼吸。
5.可以缓解疼痛:
由芥末粉制成的膏药也有助于治疗疼痛和痉挛。它具有润肤的特性;因此，它可以治愈并缓解四肢瘫痪和其他肌肉疼痛。因为它有温暖的效果，所以应该在裸露的皮肤上使用。只需在白布上涂抹芥末粉和水，然后包裹在患处。
6.维持血糖水平:
当今时代，所有年龄段的人都患有糖尿病。芥末是治疗这种疾病的极好方法，因为它含有抗氧化剂，中和氧气的作用，以及糖尿病人氧化应激引起的损害。烹饪中使用的芥子油可以降低血糖，刺激新陈代谢，从而控制体内的葡萄糖。
读:芥末油的缺点
7.杀死环虫:
消除许多真菌，如癣是干芥末粉的用途之一。将细芥末粉与温水混合，涂抹在感染部位，一段时间后清洗。反复涂抹会有舒缓的效果。
8.治疗更年期相关问题:
如果一个女人正遭受更年期相关的问题，那么在她的日常饮食中加入一小撮芥末粉，这个问题就可以治愈。据说芥末含有高矿物质、镁、钙和硒，它能促进骨骼健康，防止与更年期有关的骨骼流失。
9.治疗喉咙痛:
随着季节的变化，我们经常会感到喉咙痛;尽管接受了医疗救助，但它持续的时间更长。现在你可以通过制作芥末粉，几滴柠檬汁，一勺蜂蜜和盐的溶液来轻松治愈它。把它煮沸，直到它减少到半杯，然后漱口几圈，你的喉咙会放松，疼痛会减轻很多。
10.治疗头皮发痒:
芥末油是从芥末粉中提取的，是一种经过验证的治疗方法，这种油可以缓解头皮发痒。我们应该在使用前加热油，这是一个很好的解毒剂，对干燥和发痒的头皮。如果可能的话，在油中加入一些蜂蜜，轻轻按摩几分钟，然后用洗发水洗头。
11.增强头发:
芥末粉一直以来都被用来调理头发，因为它含有脂肪酸，可以滋养头皮，深层调理头发。维生素，omega脂肪酸和蛋白质，从内部加强头发，让你的头发有光泽和弹性。
12.促进头发生长:
使用芥末粉与其他成分混合时，头发生长就像魔法一样。取一茶匙芥末粉、蛋黄、两茶匙橄榄油和糖，搅拌成糊状，涂抹在根部。发浆还能帮助你的头发长得更快、更结实、更厚。
13.天然去角质:
芥末粉是一种有效的洗涤剂，可以清洁所有皮肤杂质。取芥末粉、柠檬汁、酸奶、蜂蜜和玉米粉，做成光滑的糊状，敷在脸上。20分钟后冲洗干净，毫不费力就能看到脸上的容光焕发。
14.滋润皮肤:
使用芥末粉涂抹皮肤和面部，使皮肤看起来更美丽。金沙真人探球平台芥末粉与芦荟凝胶混合后，可以清除所有杂质，深层清洁和滋养皮肤。它甚至可以去除眼鼻周围的细纹。
15.减少瑕疵和痕迹:
这种神奇的粉末也被用来治疗烧伤痕迹和水泡。把芥末膏涂在受损的地方可以使你的疤痕消失，恢复自然的肤色。芥末粉每周使用两次，也能有效减少脸上的瑕疵。
芥末粉的味道可以让我们垂涎三滴。尤其是在寒冷的日子里，没有什么能比吃芥末大虾或烤串更好的了。这种奇妙的成分可以通过提升食物的味道来刺激你的食欲。有了这些额外的芥末粉的好处，我们很确定，你会在你的储藏室里储备大量的芥末粉!保持健康，享受美味的食物与令人难以置信的芥末粉的好处!