在许多文化中，扁豆和豆类都是主食。请注意，小扁豆和豆类是素食者蛋白质最丰富的来源之一。然而，对非素食者来说，扁豆的准备也同样常见。市场上有很多不同种类的扁豆。这有助于用户打破只有一个品种的单调和口味。它总是一个更好的选择，使用不同类型的木豆烹饪和食用，以获得更多的健康益处。在市场上各种各样的扁豆中，最常见和最受欢迎的一种是masoor扁豆，也被称为红色或粉红色扁豆。
很多人都很喜欢用木豆做的咖喱，尤其是在印度这样的国家。一份麻辣木豆食谱绝对会为枯燥的日常膳食增添一种味道和转折。
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为了方便用户，下面给出了一个简单的masoor日准备，他们可以使用。查看:
木豆的制备方法:
材料要求:
Masoor Dal: 3 / 4杯
♦水:2杯用于烹饪木豆
柠檬汁:1茶匙
♦洋葱:1、切碎
♦番茄:1、切碎
♦大蒜:2-3个，切碎
♦生姜:1 / 4英寸，切碎
♦青辣椒:1、切碎
♦红辣椒:1-2个，整粒
孜然籽:1茶匙
红辣椒粉:半茶匙
♦Asafoetida:捏一下
♦Garam Masala粉:½茶匙
♦姜黄粉:半茶匙
♦香菜叶:1汤匙，用来装饰菜肴
♦干胡芦巴/卡苏里法:1茶匙
♦油/酥油:2汤匙
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木豆的制作方法:
把木豆放在碗里，用自来水冲洗干净。现在把木豆放入高压锅，加入2杯水，煮到软，糊状，可以吃。你也可以根据自己的方便在锅里而不是锅里煮扁豆。然而，确保你在烹饪前将扁豆浸泡在水中至少30-40分钟，以确保正确的结果。
木豆煮熟后，用剃须器搅拌，然后放在一边。取平底锅加热，加入酥油或油。加入孜然籽，炒一会儿。接下来是洋葱，应该煮到金黄色。接下来加入姜和大蒜，煮10-15秒让它入味。
现在应该加入绿辣椒和红辣椒，以及清单中提到的所有干香料，包括asafoetida。加入番茄，煮到油从混合物中分离出来，番茄变软成糊状。加入你放在一边的煮熟的木豆。
和木豆一起加入1.5杯水和盐，搅拌均匀。接下来要用小火炖10分钟。这样做，直到达到你想要的一致性。通常木豆不厚也不薄，已知有中等稠度。
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是时候加入干胡芦巴叶，然后用文火炖一分钟左右。最后，应该加入柠檬汁和切碎的香菜叶，这甚至会增加木豆的吸引力。
搅拌均匀。与煮熟的米饭或热薄饼一起食用。这绝对会增强你的味蕾，让你在日常饮食中有一种辛辣的味道，而不影响健康。