牛至是欧洲大陆菜肴中广泛使用的草本植物之一。它是一种全年生长的小灌木，可以在新鲜和干燥的形式中使用。干牛至在意大利和地中海菜肴中被用作烹饪香草，以呈现独特的香气和味道。干牛至在印度语中被称为“AjwainKeSookhePathe”，严格意义上属于薄荷家族。它具有奇妙的药用特性，使其成为世界各地流行的家庭疗法之一。在这篇文章中，我们将讨论更多干牛至的好处，制备方法和副作用。
什么是干牛至?
干牛至是将新鲜牛至叶在太阳下或在脱水机中烘干而成。这是许多菜系中广泛使用的草药之一，因为它具有独特而吸引人的香气。干牛至也被称为“披萨香草”，因为它是制作披萨的必备原料。干牛至有叶子和粉末两种，取决于你想怎么用。
鲜牛至与干牛至:
新鲜牛至虽然用于烹饪，但与干香草相比，味道较差。干牛至的气味和味道比新鲜的叶子更强烈，使它成为一个受欢迎的选择。新鲜的牛至叶呈深绿色，叶子呈薄荷叶状;干牛至叶呈褐色，有沙沙声。说到健康益处，这两种版本都一样好，但干牛至的强烈味道使它成为赢家!
干牛至对你有好处吗?
干牛至因其增强口感的特性而广受欢迎。它还为我们的健康提供了大量的抗氧化剂和抗菌剂。干牛至也被认为可以治疗骨质疏松症等骨质相关疾病，甚至可以预防癌症。一碗热汤里撒上干牛至，可以有效治疗感冒、咳嗽和喉咙痛。
牛至干营养成分:
让我们来看看1汤匙(约1汤匙)的营养分解。4.2克干牛至:
- Total卡路里: 11
- 总脂肪:0.2通用
- 胆固醇:0
- 钠:1.1毫克
- 钾:53毫克
- 总碳水化合物:2.9通用
- 膳食纤维:1.8通用
- 蛋白质:0.4通用
- 维生素A:1.4%
- 维生素C:0.2%
- 钙:5.2%
- 铁:8.6%
如何烘干牛至?
有几种方法来干燥新鲜的牛至叶，如收获自然干燥的叶子，使用微波炉。让我们来详细了解一下每个过程:
收获天然树叶:
- 把牛至的叶子剪下来，或者用剪刀剪断茎。
- 准备前用线把茎扎好。
- 把它们放在塑料袋里，放在阴凉处。
- 几天后干牛至就做好了。
微波炉:
- 用剪刀剪下牛至灌木的茎。
- 彻底清洗它们，以确保它们没有昆虫和化学物质。
- 把它们均匀地铺在微波炉盘上。
- 根据烤箱的容量，将烤箱设置在高模式大约2-5分钟。
- 完成后取出。
存储提示:将叶子保存在一个封闭的玻璃容器中。
如何使用干牛至?
干牛至叶或粉的形式用于食品。提高菜肴风味的最好方法是在汤和沙拉上撒一点香草。如果你正在制作香草意面或香草酱披萨，加入1汤匙牛至和其他食材一起煮熟。
我每天可以吃多少干牛至?
干牛至的强烈气味来自于其中的许多化学物质。每天的推荐剂量不应超过1汤匙-2汤匙，因为任何过量都会在你的盘子里留下强烈的气味，当然，也会在你的嘴里!
干牛至对皮肤、头发和健康有好处:
看看干牛至对健康、头发和皮肤最好的好处。
干牛至对健康的好处:
在这里，我们列出了干牛至的9大健康益处。让我们来研究一下。
1.有助于增强免疫力:
牛至含有维生素A、铁和锰，对身体非常有益，经常食用牛至干叶对身体有益。它有助于身体健康，提高免疫力。它能增强免疫系统，远离许多健康问题。
2.治疗痛经:
牛至的镇痛特性使它成为月经痉挛的女性的完美选择。一些干牛至叶可以每天咀嚼3-4次，以达到效果。这应该在月经周期期间进行。
3.帮助消化:
百里酚和香芹酚有助于治疗所有胃部疾病。你可以在菜里加入干牛至叶，或者在一杯水中加入一些牛至油滴，每天饮用，对消化有最大的好处。
4.为菜肴调味:
干牛至最广为人知和最常见的好处之一是为食品调味。你肯定在披萨和意大利面上用过牛至。在意大利菜中，它是一种常用的草药。
5.中药:
干牛至也是一种用于消化的草药，可以治疗呕吐、腹泻、晨吐甚至恶心。干牛至可以用来泡茶，是一种理想的使用方式。
6.治疗发烧的症状:
从干牛至中提取的牛至油是降低体温和治疗发烧的方法之一。人们也可以用干草药来达到这个目的。至于牛至油，可以在水中混合4-5滴，每天服用，持续4-5天，直到问题完全消退。干牛至也可以添加到汤中，以获得改善口味的好处。
7.提供维生素C:
与新鲜的牛至一起，即使是干牛至也能为身体提供良好水平的维生素C。这有助于消炎剂的健康，以及确保适当的抵抗各种感染和疾病。维生素C是人体所需的重要营养物质。
8.心血管健康:
干牛至中丰富的矿物质和钾有助于调节心脏功能，尤其是血压和心率。另一方面，铁有助于增加红细胞的水平，不仅可以治疗贫血的症状，还有助于防止晚年出现此类问题。这是使用最好的好处之一。
9.治疗感冒和充血:
干牛至具有抗菌的特性，非常适合治疗感冒、咳嗽、喉咙痛和胸部充血。这也可以用于年幼的孩子，帮助他们得到即时缓解。最好的使用方法是将1汤匙干牛至叶放入一杯水中煮沸，并加入一些蜂蜜。这应该定期给予，以更快的愈合。
干牛至对皮肤的好处:
这里我们列出了干牛至对皮肤的两大好处。让我们来研究一下。
10.防止老化:
牛至含有丰富的抗氧化剂，这使它成为一种强大的成分，以防止衰老的迹象。经常食用干牛至可减少氧化引起的细胞损伤。它还有助于新细胞的生长，使皮肤更年轻、更清新。
11.嫩肤性质:
牛至被认为具有抗菌特性。干牛至叶中的油可以用在皮肤上治疗痤疮。最好的方法是将牛至放入少许油中加热，并将其涂抹在患处。这是这种草药的最大好处之一。
干牛至对头发的好处:
这里我们提到，干牛至对头发有好处。让我们来研究一下。
12.防止脱发:
干牛至油可以清洁你的头皮从许多感染，如头皮屑，湿疹和瘙痒。它还能刺激你的毛囊根部，促进新头发的萌发。经常使用这种油可以通过明显的效果帮助你处理秃顶。然而，与任何自然疗法一样，需要几周到几个月的时间才能注意到差异。
干牛至的副作用:
虽然牛至有很大的好处，但大量服用也有一定的副作用。
- 风味丰富的草药都是小用途。当大量使用牛至等草药时，可能会导致胃部不适。
- 对薄荷家族的某些计划过敏的人可能会经历过敏反应。
- 孕妇通常被要求不要食用牛至，因为某些研究表明牛至会减少体内铁的吸收。除了这些轻微的副作用，牛至通常不是一种有害的草本植物。
其他常见的副作用包括:
- 口腔有烧灼感。
- 恶心想吐
- 口中有强烈的气味。
- 干燥的喉咙。
知道这些干牛至的用途是不是很棒?许多国家自古以来就在使用牛至。这种草药令人难以置信的好处使它成为许多菜肴中最受欢迎的食材之一。除了给你的食物增添强烈的味道，干牛至还能对你的头发有很多好处!是时候在你的储藏室里储备这种草药了!