在地下生长的淀粉类蔬菜中，萝卜是其中之一。事实上，芜菁，科学上被称为Brassica Rapa或白芜菁，与花椰菜和羽衣甘蓝属于同一个家族。
和芜菁一样，这种蔬菜的绿色蔬菜也营养丰富，有益健康。人们必须真正了解这种蔬菜对他们的健康有什么好处，才能把它纳入日常饮食中。绿色蔬菜通常用于汤和炖菜，而根和主要蔬菜用于沙拉和咖喱以及腌菜。除了非常美味，萝卜的甜味只会增加你应该吃它们的原因。
萝卜青的营养价值:
萝卜根富含矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。一份100克大头菜的热量不超过28卡路里，因此，它是低卡路里的蔬菜之一。绿色蔬菜非常有助于增强免疫力，而且富含维生素C。
食用芜菁对健康的好处:
现在，让我们来看看萝卜绿的各种健康益处。
下面的列表有一些萝卜的健康益处，直接与食用它们和它们的绿色蔬菜有关。在你真正投资这种蔬菜之前，你所需要做的就是看看它们。你永远不会后悔买它们的决定。
1.预防癌症:
吃萝卜有助于预防像癌症这样的致命疾病。它含有植物化学物质和抗氧化剂，有助于实现这一目标。蔬菜中的硫代葡萄糖苷也有助于预防癌症。它们有助于抵抗致癌物，还能排出体内的毒素，尤其是肝脏。它还能抑制癌细胞的生长。这可以预防癌症，包括结肠癌、乳腺癌和直肠癌。
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2.萝卜青菜对糖尿病有好处:
研究证明，膳食纤维有助于改善免疫系统和调节炎症。因此有助于降低炎症相关疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病、癌症和肥胖。
3.有助于消化:
萝卜中的纤维是调节消化系统和排便的完美方法。硫代葡萄糖苷还能帮助胃处理细菌，避免消化问题。
4.萝卜青菜有助于减肥:
萝卜中的低热量和高纤维有助于减肥。萝卜还有助于促进新陈代谢，从而控制体重，并排出积累的脂肪和卡路里。
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5.哮喘的治疗:
萝卜有一些抗炎的特性，可以帮助治疗哮喘。高水平的抗氧化剂也有助于治疗哮喘。它还有助于缓解哮喘症状。
6.远离体味:
萝卜是一种天然的方法，可以远离令人尴尬的体味问题。出于同样的目的，人们可以喝一杯新鲜的萝卜汁。
7.治疗贫血:
绿色的芜菁富含铁，因此有助于提高红细胞和血红蛋白的水平，从而有效地治疗贫血等问题。
8.眼睛健康:
萝卜青菜含有丰富的维生素A。这有助于改善视力并保持在一个良好的水平，以及预防黄斑变性和白内障的问题。对于那些想要远离与年龄有关的眼部问题的人来说，这种蔬菜是完美的。
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9.均衡营养:
蛋白质、镁、钙、铁和许多这样的营养物质都存在于萝卜绿中，这使它们成为身体每天所需的平衡营养的完美食物。这保证了身体的整体健康和幸福。
可能的副作用:
芜菁含有丰富的硝酸盐，当你食用含有大量硝酸盐的食物时，有可能会干扰某些药物。芜菁以降低血压而闻名。如果你已经患有甲状腺激素，萝卜还会干扰甲状腺激素，因为蔬菜中的化合物会与甲状腺药物发生反应，干扰甲状腺的工作。
现在你知道了萝卜对健康的好处和它可能带来的风险。如果你正在服用治疗血压、甲状腺或其他激素失衡的药物，在购买这种蔬菜之前请三思。萝卜是一种绿色蔬菜，少量食用效果很好，就像其他任何东西一样，如果大量食用也会引发某些健康问题。除此之外，它们对健康非常有益，味道真的很好!所以，下次你看到萝卜的时候，有意识地采摘它们，享受它们的美味!