灰葫芦(Petha):好处，食谱，和副作用。

葫芦是许多印度家庭中受欢迎的蔬菜之一。无论是甜点还是开胃菜，甚至是果汁，这种蔬菜都能起到作用。冬瓜毛茸茸的，果肉厚实，是冬瓜、西瓜、冬瓜的名目。在这篇文章中，我们向您介绍了葫芦的好处和一些快速食谱，您可以尝试获得这些好处。往下读，了解更多!

什么是冬瓜?

葫芦的植物学名字是Benicasa Hispida，它的根在东南亚和南亚。这种蔬菜重3-5公斤，长约8-12厘米，圆形，灰色，表面有蜡质。这种蔬菜有一种类似黄瓜的中性味道，使它成为印度和中国菜中炖菜、沙拉、咖喱的绝佳配料。

这种水果的名字来自于它粉状的灰色外壳，它被用于阿育吠陀和中国传统医学。然而，并非所有这些好处都有科学依据。葫芦又称青瓜

• 泰米尔语的Neer poosanikai。
• 马拉雅拉姆的Kumbalanga。
• 泰卢固语的Bodidha gummadi kaaya。
• 坎那达语中的布杜古巴拉。
• 印地语是Petha kaddu。
• 阿萨姆语的Komara。
• 孟加拉语的Chal Kumro。

冬瓜营养成分:

冬瓜的碳水化合物、蛋白质、脂肪和卡路里含量很低，96%的冬瓜是水。以下是你可以在100克生冬瓜中找到的营养成分:

• 13个卡路里。
• 少于一克蛋白质。
• 3克碳水化合物。
• 少于一克脂肪。
• 14% DV的维生素C。
• 8% DV核黄素。
• 6% DV的锌。
• 它还含有少量的几种维生素B，铜，锰，磷，镁和铁，不超过3%的DV。

冬瓜功效:

这里列出了葫芦的好处，可以帮助你的身体健康维护。

1.改善消化:

其中一个主要的健康益处是它促进消化，因为它是高水分和低热量和纤维。这反过来帮助你保持健康的体重。根据研究，食用像冬瓜这样水分密集、热量低的食物可能有助于人们减肥。1)．

此外，葫芦中大量的可溶性纤维有助于减缓消化过程，在你的肠道中形成凝胶状物质，促进饱腹感(2) (3.)．

2.冬瓜有助于有效减肥:

青瓜是低碳水化合物饮食的完美补充，因为它的碳水化合物含量特别低。即使少量食用也有助于减缓消化速度，因为它是一种高纤维的食物。此外，冬瓜的热量很低。它的脂肪含量可以忽略不计，是一种很好的零食选择。

这种蔬菜含有维生素b2，因为它含有钾元素，所以有助于增加能量，避免水潴留和腹胀。此外，冬瓜有助于控制甲状腺水平和调节压力激素，这是体重增加的一个重要原因。

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3.自然治疗溃疡:

葫芦作为一种抗菌剂，有助于防止胃肠道感染和消化不良，从而使你能够对抗肠和胃膜上溃疡的形成。此外，冬瓜还能防止因食用辛辣食物或禁食引起的酸性形成。

冬瓜具有抗微生物的特性，有助于治疗消化性溃疡，防止胃粘膜破裂。它还有助于清除肠道和胃部的有害细菌。

4.提供冷却效果:

冬瓜有类似黄瓜的降温功效，是夏季理想的零食选择。此外，当你的身体放松时，思维也会更加敏锐。但如果你容易患鼻窦炎、哮喘和感冒，你需要小心一点，因为它会产生太多的凉爽。如果是这样的话，你可以在一定程度上中和这种冷感;一定要和蜂蜜或胡椒粉混合。

5.冬瓜预防2型糖尿病:

冬瓜对糖尿病有好处，因为它是类黄酮、胡萝卜素和抗氧化剂的良好来源。这些成分有助于预防慢性疾病，如2型糖尿病，保护你的身体免受细胞损伤(4)．虽然有相互矛盾的人类研究，但根据小鼠研究，葫芦可能有助于降低甘油三酯，胰岛素和血糖水平(5）

6.提高头脑的敏锐度:

葫芦被吹捧能像传统的阿育吠陀一样增强认知功能和增强记忆力。此外，青瓜中的叶酸是预防先天性残疾所必需的。它还有助于减轻压力，放松身心。合理量的吡哆醇和维生素B6含量可以有效地实现大脑功能和神经冲动的通畅传导。

7.提高能量水平:

要做任何工作，提高能量水平是必要的。食用葫芦可以增加你的能量水平，因为它是维生素B3的丰富来源。它对身体虚弱和贫血的人特别有益。

8.减少炎症:

冬瓜富含胡萝卜素、类黄酮和抗氧化剂。这些抗氧化剂中和多余的自由基来保护细胞，通过对抗氧化应激来减少炎症。

9.加强呼吸过程:

利用冬瓜本身的祛痰特性，使呼吸道内的粘液分泌物和痰得以疏通。它还有助于预防过敏和呼吸困难，对肺功能非常有益。

10.冬瓜可以帮助你的头发长得更快:

葫芦有助于提供营养和活力，你的头发，因为它含有大量的维生素和矿物质。此外，当它作为凝胶使用时，当它深入头皮层时，它有助于保持头发的厚度和稳定性，保护你的毛囊。所以，如果你想要又长又强的头发，灰葫芦是一个理想的选择。

11.去头皮屑:

头皮屑是许多人的共同问题，不分性别。葫芦有助于减少头皮上的头皮屑强度，因为它含有有效的化学物质。它还通过保护毛囊来消除引发头皮屑的污垢和真菌颗粒。当常规应用于脱皮和发痒的头皮时，灰葫芦凝胶可以通过改变头发的外观，给你的头发一个难以置信的光泽。

12.保持肾脏健康:

冬瓜的好处包括保持肾脏健康。它有助于排出积聚的毒素，通过促进肾脏内液体的分泌，保证体内器官的适当水合作用。葫芦还有助于平衡肝脏和肾脏的内部组织丰富的水分和极大地冷却加热的身体。

13.冬瓜滋润肌肤:

冬瓜有收敛的特性，有助于中和你皮肤的发炎区域。它还具有抗氧化特性和维生素e。润肤特性通过安抚加重和干燥的区域来滋润你的皮肤。

14.增强心脏功能:

冬瓜促进心脏健康，因为它的胆固醇含量可以忽略不计，可以经常在饮食中食用。你可以毫不费力地把这种煮熟的蔬菜加到任何传统印度菜中。此外，它通过改善进出心脏的血液循环，确保心肌的最佳功能。

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冬瓜食谱:

这里有一些美味的冬瓜食谱，你可以尝试从中获得好处:

1.冬瓜汁:

成份:

1. 四杯去皮剁碎的冬瓜。
2. 一个柠檬。
3. ¼汤匙胡椒粉。
4. ¼汤匙盐。
5. 一杯水。

准备:

• 将去皮切碎的冬瓜放入搅拌机中，加入一杯水。
• 混合原料，直到它变得光滑，没有结块。
• 把果汁过滤掉任何大块。
• 向液体中加入柠檬汁、胡椒粉和盐。
• 把所有东西结合起来，新鲜地喝。

2.Petha(印度菜):

成份:

1. 一公斤又大又硬的葫芦(白南瓜)。
2. 三杯糖。
3. 三杯水。
4. 两汤匙化学石灰。
5. 一汤匙柠檬汁。
6. 一汤匙古拉布Jal。
7. 3到4个去皮碾碎的绿色小豆蔻。
8. 两汤匙淡汤加两汤匙水。

准备:

• 剥南瓜皮。
• 除去柔软的纤维状药剂和种子。
• 把南瓜切成厚片。
• 用叉子把它扎好。
• 取足够的水淹没南瓜块，并在水中溶解一汤匙化学石灰。
• 把南瓜块浸泡在水里洗净。
• 把它们切成方块。
• 现在用剩下的化学石灰配制新鲜的石灰水溶液。
• 用新鲜的酸橙浸泡南瓜片两个小时。
• 彻底清洗，不要留下任何石灰痕迹。
• 将南瓜块放入沸水中煮至透明柔软。
• 另放一个平底锅，倒入三杯水和糖。
• 煮沸，同时搅拌，直到糖溶解。
• 现在加入碎豆蔻和柠檬汁。
• 煮到液体达到一根线的稠度。
• 一定要撇去锅边的泡沫。
• 保持糖浆的温度。
• 南瓜片煮熟后，用漏勺沥干水分后放入糖浆中。
• 让它在小火上炖几分钟。
• 现在从炉子上拿下来，加入玫瑰水，混合均匀。
• 放凉后就可以享用了。

3.冬瓜咖喱:

成份:

1. 冬瓜200克。
2. 一个中等大小的切好的洋葱。
3. 一个切碎的青辣椒。
4. ½汤匙芥菜籽，
5. ½汤匙孜然籽。
6. 两根咖喱叶。
7. ½汤匙姜黄粉，
8. 一到1.5汤匙椰子油。
9. 四分之三杯磨碎的椰子。
10. 按要求加盐。

准备:

• 将冬瓜剁碎备用。
• 在平底锅里加热椰子油。
• 加入芥菜籽和孜然，煎至金黄色。
• 加入切成薄片的洋葱，煎至透明。
• 现在加入辣椒和咖喱叶，煎几秒钟。
• 现在加入切好的冬瓜片。
• 加入姜黄粉后炒。
• 盖上锅盖，让冬瓜的汁水煮熟。
• 因为冬瓜有足够的水分，所以不需要再加水。
• 煮至冬瓜熟透。
• 现在加入磨碎的椰子，充分混合。
• 根据自己的口味加盐，盖上盖子，煮几分钟。
• 你可以搭配米饭、烤肉或配菜来吃咖喱。

副作用:

虽然冬瓜对健康有很多好处，但过度食用冬瓜会产生一些副作用:

• 过量食用冬瓜可能会导致有毒水平的金属元素积累到你的系统中，因为它有许多重要的微量元素。
• 如果高热的人吃了冬瓜，它可能会通过冷却身体来减缓愈合过程。

由于其营养价值，冬瓜在许多亚洲国家都是受欢迎的蔬菜之一。阿育吠陀也承认它的药用价值。葫芦的好处包括消化问题，胃溃疡，对抗便秘。所以，在你的饮食中加入这种奇妙的蔬菜，并获得它所有的好处。如果你觉得这篇文章有帮助，不要忘记让我们知道!

免责声明:本文提供的信息是基于纯粹的研究，不能取代专业建议。在你的饮食中加入任何新食物之前，请咨询你的医生。本网站不对信息的准确性和真实性负责。

常见问题解答:

1.冬瓜有什么季节性的好处吗?

答:冬瓜生长在温暖的热带气候中，是夏季降温的理想选择。你也可以治疗晒伤或舒缓皮肤过敏，使用冬瓜。

2.每天喝冬瓜汁可以吗?

答:喝一杯冬瓜汁可以让你收获很多好处。首先，它通过启动你的新陈代谢来帮助你的身体排毒。它还能提高你的能量水平，使你保持警觉。

3.我们可以把葫芦汁存起来以后喝吗?

答:准备好后，最好是新鲜饮用，以真正的好处，而不是保存以后饮用。