你知道吗?人类摄入的食物中有24%到34%是肉类。是的!肉类在许多饮食中都是主食，对保持我们的健康起着至关重要的作用。但你有没有想过肉有多少种?猪肉、羊肉和牛肉是最受欢迎的红肉。与此同时，鸡肉被认为是最受欢迎和最受欢迎的白肉。
作为均衡饮食的一部分，食用不同类型的肉类对你的健康有益，因为它们是多种营养的极好来源。让我们通过不同类型的肉来了解更多关于它们的信息。
什么是肉?
在古英语中，肉是对食物的总称。但是今天，动物可食用的肉被称为人类食用的肉。但像椰子或坚果等植物的可食用部分也被称为肉。所以肉、脂肪、肌肉、肾、舌、肝都包括在肉的名单中。
肉类的主要种类:
以下是肉类的主要类别:
- 红肉:
来自所有牲畜的肉被称为红肉，包括羊肉，山羊，猪肉和牛肉。
- 家禽:
家禽包括鸡肉和火鸡肉，通常被称为白肉。
- 海鲜:
顾名思义，海鲜包括螃蟹、龙虾、贻贝、扇贝、牡蛎、蛤蜊和各种鱼类。
- 加工肉类:
加工过的肉被称为加工肉，因此得名。培根、罐头肉、腊肠和香肠都是加工过的肉类。许多健康专家建议限制这种肉的消费。
看到更多:受欢迎的鸡品种
不同种类的肉配图:
以下是你需要了解的不同类型的肉类以及它们对你的好处:
红肉:
地球上一些受欢迎的肉类被认为是不同类型的红肉。红肉比白肉含有更多的饱和脂肪和卡路里。让我们看看更多关于红肉的例子:
1.猪肉:
猪肉是世界上最受欢迎的肉类之一，因为它价格便宜，蛋白质含量高，维生素B1和omega-6脂肪酸含量高。然而，肉中的肌红蛋白水平决定了猪肉被归类为红肉的原因。Por的确切营养成分因切肉的类型而异，就像大多数切肉一样。猪肉含有所有对健康有益的必需维生素和矿物质，包括硫胺素、维生素B6和烟酸，这对心血管健康和能量代谢都有好处。
但是吃太多不同种类的猪肉可能会导致心脏病和高胆固醇，因为它们可能含有大量的脂肪。在食用猪肉之前，也有必要彻底煮熟猪肉，因为猪肉也容易受到细菌病原体和寄生虫的污染。
2.牛肉:
一种常见的红肉是牛肉。牛肉的不同部位用于不同类型的牛排;汉堡用绞碎的牛肉;炖牛肉要用大块的牛肉。里脊肉被认为是肉质最嫩的部位之一。如果适量食用，牛肉是非常有益的，因为它富含锌、维生素B12和铁。根据国民健康服务的医生，重要的是要注意牛肉的份量，选择瘦牛肉，因为牛肉可以是健康饮食的一部分。
健康风险的证据与加工肉类有关，而与高脂肪红肉无关。如果你在高温下烤牛肉，可能会释放几种致癌毒素，增加患某些癌症的风险。
你可以把肉和鸡蛋、洋葱、盐和香料混合在一起，做出简单快捷的汉堡。准备你最喜欢的汉堡配料时，把肉两边都烤几分钟。
3.羊:
瘦羊肉被认为是最健康的红肉类型之一，含有高质量的蛋白质和所有必需的氨基酸。羊肉是一岁以下的小绵羊身上切下的肉。不同种类的羊肉与羊肉相似，唯一的区别是羊肉是来自成年绵羊的肉。由于羔羊通常是自然饲养的，因此被认为是健康的肉类。
羊肉的脂肪含量因部位不同而不同，因此选择腰肉和腿肉，这是最瘦、最健康的部位。与去掉脂肪的瘦肉相比，肋骨或肩膀含有更多的卡路里。
与鸡肉、牛肉或猪肉相比，成本是吃羊肉的缺点之一。为了防止致癌毒素的形成，一定不要在高温下烤肉，适量食用。
4.山羊:
不同的山羊的种类肉类的脂肪比牛肉少，但蛋白质含量相同，是最健康的红肉之一。山羊肉是地中海、非洲和中东国家最受欢迎的肉类之一。然而，在北欧和美国，人们很少吃它们。
缓慢的烹饪技术有助于通过分解脂肪来注入肉类的风味，山羊肉是炖菜和炖菜的完美补充。因此，最好是用更健康的肉来代替牛肉，比如山羊是更健康的红肉选择。
5.鹿肉:
鹿肉被归类为红色瘦肉，被认为是鹿肉的一种，是一种健康的选择。鹿肉虽然脂肪很少，但味道浓郁。鹿肉的高价格可能会让人们望而却步，尽管它在最健康的红肉种类中排名靠前。一份85克的鹿肉只含有127卡路里和25克蛋白质。这种肉也有大量的必需矿物质和所有的b族维生素。
6.兔子:
兔肉是一种富含蛋白质和营养的瘦肉，在英国和法国很受欢迎。传统上，兔肉是油炸或炖的，热量低于蛋白质水平。它还含有大量的硒和B12。虽然国内也饲养兔子以获取它们的肉，但它被归类为野味。因此，尽管兔子是一种健康的选择，但在许多国家很少吃兔肉。此外，野兔可能患有一种叫做兔热病的疾病，在未煮熟的情况下食用，可能会传染给人类。
白肉种类:
让我们来看看白肉类的肉类清单。
7.鸡:
鸡肉是最常见的鸟类，因为它的低脂肪含量和家禽的多功能性。然而，鸡肉的不同部位含有不同的卡路里。例如，一份3盎司的鸡翅含有240卡路里，鸡腿含有210卡路里，鸡腿含有180卡路里。鸡肉比牛肉含有更少的脂肪，是一种更便宜的肉类，它与牛肉含有相同数量的蛋白质。
细菌病原体污染的可能性是对鸡肉的主要担忧之一。因此，要确保鸡肉完全煮熟，处理鸡肉时要洗手。你可以炸、蒸、烤、烤鸡肉吃。但由于脂肪含量高，炸鸡含有更多的卡路里。
8.土耳其:
火鸡和鸡肉一样属于白肉类，是一种大型禽鸟，但不像鸡肉那么受欢迎。然而，它的卡路里更少，颜色也比鸡肉略深。此外，土耳其是瘦肉蛋白的极佳来源，无论是鸡翅、鸡腿还是鸡胸肉，以及适量的b族维生素。这种营养丰富的肉不是很贵。在准备和烹饪火鸡的过程中，人们需要遵守严格的卫生习惯。
看到更多:螃蟹的种类
9.鸭子:
虽然鸭肝也可以作为鹅肝来享用，但鸭肉通常指的是鸭腿和鸭胸。因此，鸭肉被列为白肉，即使鸭肉比火鸡肉或鸡肉颜色深。北京烤鸭是中国菜肴中广泛使用的一道受欢迎的菜肴。鸭肉含有许多营养物质，是蛋白质和抗氧化剂的良好来源。为了去除这种多汁禽类的饱和脂肪含量，特别是如果你在家准备这只禽类，一定要在吃之前去皮。你可以用红酒炖鸭腿，还可以准备高汤，让你的鸭腿更有风味。
10.鹅:
鹅是另一种可能很难找到的白肉，因为它不是最受欢迎的禽类之一。然而，鹅肉去皮后富含蛋白质，脂肪含量低，就像大多数禽肉一样。此外，鹅煮熟后含有大量的铁、硒、铜、锌、钾、维生素B6、B12、核黄素和烟酸。因此，如果希望降低鹅的饱和脂肪含量，最好是去皮。
11.海鲜:
除了谷物，鱼类和其他海鲜提供了世界人口蛋白质摄入量的15%，使其成为人类最重要的食物。瘦鱼的卡路里比牛肉或家禽低得多，尽管它们含有相同的蛋白质。鲑鱼，鲱鱼，鳕鱼，红鱼，扁鱼，鲭鱼，金枪鱼，沙丁鱼是商业上重要的海洋鱼类。鲤鱼、鳗鱼、鳟鱼、梭鱼、白鱼、鲶鱼、梭鱼是主要的淡水鱼品种。你可以食用新鲜的、发酵的、腌制的、盐腌的、烟熏的和干的海鲜。
海鲜包括从鱼类到甲壳类到贝类的所有食物，是一种受欢迎的肉类类别。对于那些寻找健康的蛋白质和高水平的Omega-3的人来说，海鲜是一个完美的选择。
12.游戏肉:
野味的种类包括所有在杂货店里找不到的东西，从野鸡到鹿肉再到野猪。此外，可能会有一些专门的肉类市场出售这些野味。由于这些肉是在野外捕获的，可以食用各种各样的自然饮食，所以野味通常都比较瘦。炖野味是有益的，因为它们的肌肉结构更强壮。它们也属于昂贵的选择，因为它们不是人工养殖的。
关于肉类的有趣事实:
这里列出了一些关于肉类的事实，你可能会觉得有趣。
- 许多高档牛排店把牛肉挂在架子上晾干几周，通过蒸发肌肉中的水分来促进结缔组织的酶分解，从而产生美味的肉。
- 神户牛肉是在日本的特定部位饲养的。它被出口到中国，将其运往其他任何地方都是非法的。
- 所以，如果你在中国或日本以外的任何地方发现“神户牛肉”，就知道它是假的。
- 磅磅购买牛肉，在那里的熏制过程使它减掉了四分之三的重量。这就是牛肉干这么贵的原因。
- 与世界其他地区相比，法国人多吃四倍多的黄油，三倍多的猪肉和60%多的奶酪。
- 严格来说，冷冻煎培根块是这顿饭的第一餐。
- “带着培根回家”在人质谈判策略中使用。谈判人员在人质区炸培根，让劫持者饿了。这将使他们更愿意通过饥饿来谈判。
看到更多:鸭子的品种和名称
吃肉是均衡饮食的好方法。所有不同种类的肉都是高营养的，可以是健康的。我们希望上面提到的内容能帮助你更详细地了解不同种类的肉。如果你觉得这篇文章有帮助，不要忘记让我们知道!
常见问题解答:
1.熟肉有哪些种类?
Charcuterie是一个法语单词，意思是搭配奶酪的各种肉类。金沙真人探球平台一些受欢迎的熟食板肉是:
- Rillettes。
- 意大利熏火腿。
- 腊肠呢。
- 干肉香肠秒。
- 享用。
- 热那亚香肠,
- 西班牙香肠。
- Capicola /杯。
- “Nduja。
- 伊比利亚火腿。
2.我们可以腌肉吗?最受欢迎的腌肉有哪些?
虽然听起来很奇怪，但腌肉是保持风味和保存蛋白质和野味的最好方法之一。一些受欢迎的腌肉有:
- 腌腊肠。
- 泡菜波兰熏肠。
- 腌制香肠。
- 章鱼泡菜。
- 腌火腿。
- 腌熏肉。
3.哪种肉最贵?
日本的和牛是世界上最珍贵的牛肉。然而，一只高级和牛每磅的成本可高达200美元。橄榄和牛是世界上最稀有的牛排，售价120美元到300多美元。
4.常见的熟食肉有哪些?
熟食店最畅销的三种肉类是:
- 火鸡
- 烤牛肉。
- 火腿。
免责声明:本文内容基于研究，不代表专业意见。本网站不对信息的准确性和真实性负责。