大米是我们在世界各地的任何国家和任何厨房里都能找到的主食之一。由于营养丰富、饱腹感强、富含矿物质和维生素，大米是最受欢迎的谷物。但是你知道大米有很多种吗?
是的，你没听错。我们大多数人只吃过白米、糙米或印度香米。但还有其他几种你可能都没听说过。它们是最健康的大米种类之一，也是最美味的。让我们进一步探索吧!
不同种类的大米名称一览表:
大米可能是我们厨房里的主食，但你知道吗?大米还有很多不同的品种。它们在许多食谱中都有使用，根据其质地、性质和谷物类型的不同，它们在菜肴中的使用也有所不同。让我们在这里给你看一看。
根据长度划分的大米种类:
通常情况下，大米的类型取决于谷物的长度。我们都很清楚——看起来，米不是长就是短。
短粒米:这是你能找到的最小的米粒。它们的长度是我们通常发现的中粒大米的一半。根据不同的质地，它们可以用于各种食谱——从黏糊糊的寿司和泰国菜，到印度早餐食谱中的光滑面糊。
中粒米这是我们在家庭中最常见的一种。这些大米通常用于日常食用，甚至用于一些独特的食谱。它们可以是湿的黏的，也可以是松的嫩的——这取决于它们的质地和生长的国家。
长粒米:这些米比一般的米长，煮熟后重量轻，分开，蓬松。这个品种中最常见的是The印度香米大米。
按质地分类的大米种类:
根据质地的不同，我们甚至还有另外两种类型的大米，可以进行分类。
糯米:糯米在东亚和东南亚最为常见。它们被用于亚洲美食和甜点，本质上非常粘稠。
不粘或半熟的米饭:这些是我们经常发现的其他常见的颗粒，它们是分开的颗粒，煮熟后蓬松，煮得很好。
印度最受欢迎的10种大米:
现在让我们来看看我们日常生活中常见的不同种类的大米。
1.巴斯马蒂大米:
我们怎么能跳过这种最著名和最受欢迎的大米呢?这是我们的首要任务。巴斯马蒂米是一种芳香的长粒米，最著名的是印度和其他中亚美食和菜肴。这种大米原产于印度次大陆，相比之下，印度从世界各地生产的这种大米超过75%。从印度比尔亚尼菜对于炖菜等芳香菜肴，这是广泛使用的。
2.糙米:
糙米再次成为全球最受欢迎的大米之一，被认为是所有大米中最健康的一种。任何食谱都可以很容易地用糙米代替白米，而且它可以是健康和营养的。在这种类型的大米中，只去除外壳的外层，但省略了麸皮层。它们口感重，有嚼劲，富含维生素、锰、铁和磷。
3.米饭:
世界上有几个国家生产白米，也是最著名的变种。大米的质地可能因产地不同而有所不同。在这里，外壳和麸皮都被去掉了。它在印度等国家最为普遍。
4.红米:
长粒红米在中国最为常见泰国菜类似于糙米的变种。它有一种坚果的、松脆的味道，而且质地很有嚼劲。由于质地较硬，这种米饭虽然营养丰富，但煮熟的时间更长。
5.黑米:
如果你从来没有听说过黑米，是的，也有这种变体!它最初是在中国皇帝时期流行的，后来在其他亚洲菜肴中流行开来。水稻的黑色是由于花青素含量较高。除亚洲和中部地区外，在其他国家并不常见。
6.Arborio大米:
这是一种不常见的短粒密质大米，产于意大利附近。它适用于慢煮菜肴，在谷物中心有一个白点。由于它生长在意大利的树谷，所以有了这个名字。这种大米淀粉含量非常高，因此是奶油和耐嚼的同时。
7.糯米:
有一种特别的糯米，也叫糯米，主要生长在亚洲国家。它的质地非常粘稠，有嚼劲，味道很重，被大量用于甜点和甜食食谱。最常见的是饭团、蛋糕、米布丁等等
8.茉莉花大米:
茉莉花米在泰国部分地区很有名。“茉莉花米”以其充满异国情调和颓废的味道而闻名。它们质地柔软，颗粒绵密，是亚洲大陆的传统菜肴。它们的长度很长。
9.打饭:
扁米是一种生米，通常与纸的干燥质地相似。在印度的几个地区，这些都是很受欢迎的食物，被认为是清淡的食物——容易消化，快速烹饪，或用于菜肴。它们擅长吸收水和牛奶等液体。
10.野生稻:
野生水稻只在北美和中国的部分地区种植。这些大米很难生产和收获，具有非常野生的坚韧质地，但营养物质、蛋白质、矿物质和氨基酸含量非常高。这种病并不常见。
我们想知道世界上有多少种不同的大米，而这十大最知名的大米在世界其他地区已经很受欢迎了。你最常吃哪种大米?你认为哪种大米最健康、最美味?请和我们分享你的想法!