如果你是一个烘焙初学者，那么这是正确的地方开始。还有什么比只有四种原料的蛋糕更简单的呢?它很容易制作，而且用途广泛，你可以根据自己的要求，用糖霜、奶油、水果或果酱装饰它，轻松地把它变成一个丰富的乐趣。
这篇文章有两种食谱——一种加鸡蛋，另一种少鸡蛋。两者都很容易做，味道也一样好。停止你的耐心，去了解食谱吧。
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如何做一个普通的蛋糕-加鸡蛋:
- 准备时间:20分钟
- 烘烤时间:25分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:一个9 x 13英寸的蛋糕
成份:
- 自发粉- 3杯
- 鸡蛋- 4个
- 糖- 3 / 4杯，细粉
- 黄油——一杯融化的黄油
- 糖粉——足够装饰了
如何烘焙普通蛋糕:
- 烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)10分钟。
- 取一个9 X 13英寸的平底锅，涂上少许黄油。撒上少许面粉，放在一边。
- 拿一个大的搅拌碗。
- 加入融化的黄油和糖。
- 用打蛋器搅拌至糖和黄油混合均匀。
- 加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。
- 加入面粉，一次一点点，每次搅拌均匀。
- 转移到准备好的锅中。
- 在预热的烤箱里烤25分钟，或者直到插入的蛋糕预告片干净。
- 从烤箱中取出，冷却。
- 转移到金属架上并彻底冷却。
- 撒糖粉。
蛋糕已经准备好可以上桌了，你也可以根据需要使用。
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如何烘焙无蛋原味蛋糕:
- 准备时间:20分钟
- 烘烤时间:60分钟
- 总时间:80分钟
- 产量:一个7英寸的蛋糕
成份:
- 普通面粉- 2杯
- 糖- 1 / 4杯，细粉
- 3 / 4杯融化的黄油
- 酸豆腐- 6汤匙
- 泡打粉- 2茶匙
- 小苏打——3 / 4茶匙
- 热水-½杯
- 糖粉——足够装饰了
如何烘焙无蛋原味蛋糕:
1.预热烤箱至325华氏度/160摄氏度/Gas Mark 3。
2.在7英寸的平底锅上抹上融化的黄油，撒上一点面粉，放在一边。
3.用小苏打筛面粉两次，去除结块，备用。
4.在一个碗里，向凝乳中加入小苏打。搅拌均匀，放在一边。
5.在一个大碗里，加入黄油、糖粉和水。用打蛋器搅拌至糖溶解。
6.加入面粉和凝乳快速搅拌，搅拌成均匀的面糊。不要过度混合。如果你觉得面糊太厚，加入2汤匙热水。
7.转移到准备好的锅中。
8.烤60分钟或直到蛋糕取出来干净。
9.从烤箱中取出，让其完全冷却。
蛋糕现在可以根据你的需要使用了。
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提示和建议:
1.不要过度混合面糊，因为蛋糕会变得粘稠而不软。
2.你可以加入干果，让味道更丰富。如果你要加入干果，把干果倒入3汤匙面粉中，轻轻折叠，然后把面糊倒进锅里。
3.如果你打算给蛋糕上霜，让它完全冷却。你可以在前一天烤蛋糕，以确保它完全冷却。
4.让所有的原料在室温下发酵后再烘烤。
5.想给它加点巧克力味吗?将两茶匙可可粉和一点牛奶混合，在最后一步之前加入面糊，快速混合。
现在你有两种做普通蛋糕的食谱，你想尝试哪一种呢?烤一个并分享你的反馈。