你能想象不喝热茶的日子吗?Chai, tea, Cha,不管名字是什么,我们与这种饮料的联系,不管我们的文化差异,都是惊人的。茶不是现代的发明!事实上,你会惊讶地发现它的历史可以追溯到公元前2737年,这使它成为仍在使用的最古老的作品之一。今天,世界各地有许多新型的茶,而茶的灵魂仍然完好无损!

茶是什么?

茶是一种味道丰富,芳香的饮料,由茶树叶在热水或牛奶中浸泡或煮沸而成。茶在全球范围内都很受欢迎,甚至被誉为仅次于水的第二大消费饮料!

茶的历史:

在早些时候,用新鲜叶子煮的绿茶是唯一已知的饮茶方法。还有一个传说,中国皇帝神农偶然发现了茶,当时茶树的几片叶子吹进了他的沸水壶里。令人愉快的气味和温暖的饮料使国王充满了新的能量,让他很惊讶!

从中国精英家庭的餐桌,到印度路边摊,茶的旅程是不可思议的!

继续阅读,了解更多关于许多类型的茶和最好的茶品种的图片和有趣的细节。

茶的基本类别:

在许多茶类型发明之前,只有一种或两种已知的茶形式——绿茶和红茶,分别用新鲜的和发酵的叶子制成。今天,在不同的国家有30多种茶,每一种都有独特的香气、味道和健康益处。

以下是我们必须了解的茶的三个基本类别:

  • 基本茶或真茶:

由山茶花植物制成的茶,不添加任何添加剂或混合物,被称为基本茶或真正的茶。这些茶在收获阶段后开始它们的生命,但会经历不同的“加工”类型,如枯萎、氧化、烧制等,以赋予叶子颜色和特征。

例子:红茶,绿茶,乌龙茶,白茶,普洱茶

  • 调味茶:

调味茶加入了外部香料,使其与茶叶的香气相混合。由于茶叶对味道很敏感,所以加入了草药、香料、鲜花,甚至干果片等成分,这些成分可以刺激我们的感官。添加精油或香草提取物也是制作调味茶的另一种方法。许多品种还含有与自然相同的人工香料,涂在茶叶上,以提供美味的香气。

例子:茉莉花茶、玛沙拉茶、伯爵茶、薄荷茶、姜茶、图尔西茶、橙花茶等。

  • 草药茶:

草药茶与由山茶叶制成的真正的茶形成了鲜明的对比。它们不含山茶植物的叶或芽等产品,汤剂由干花、草药、根、香料、水果等中药冲剂制成。简而言之,花草茶不是真正的茶,它们的味道来自于所使用的芳香成分。

例子:甘菊茶、薄荷茶、柠檬草茶、芙蓉茶、柠檬茶、鼠尾草茶、茴香茶、玫瑰果茶等。

读:怀孕期间喝茶的好处

15种不同类型的茶与图片和细节:

现在让我们用图片来详细了解15种最受欢迎的茶:

1.红茶:

与绿茶或乌龙茶等其他类型的茶相比,红茶是一种更浓郁的茶。普通的绿茶要经过完整的处理,包括枯萎和氧化,以达到叶子特有的黑色或棕褐色。由于其效力,红茶需要更少的渗透时间,颜色和味道根据氧化量而变化。

制备方法红茶包括在水中煮茶叶。加糖是可选的!这种低热量饮料富含抗氧化剂和类黄酮,对健康大有益处。

2.绿茶:

绿茶来自一种不同的植物,这是一个神话。绿茶是同一种山茶的产物。叶子晾干后用平底锅煎炸,而不经过进一步的步骤,如枯萎和氧化。这有助于保持茶的自然绿色和细腻的味道。

绿茶的制备方法是将茶叶浸泡在热水中3-5分钟,然后过滤液体。添加糖或蜂蜜是可选的。绿茶以散叶和茶包的形式提供。绿茶富含抗氧化剂和儿茶素,是地球上最健康的饮料之一。

3.抹茶茶:

抹茶是一种从山茶植物中提取的特殊茶叶品种。在收获季节之前,茶树要在阴凉处移动3-4周,以产生比平时更多的茶氨酸和咖啡因。然后,工人们把这些叶子磨成一种叫做“抹茶”的绿色粉末。这种传统的亚洲饮品因其独特的口味、制作方法和健康益处在西方国家也很受欢迎。

抹茶用特制的竹制打蛋器将粉末在热水或牛奶中搅拌至起泡。抹茶还可以作为许多甜点和开胃食品的调味剂。

4.白茶:

白茶是一种加工程度最低的茶,看起来淡黄色。然而,“白色”这个名字来自于用于制作这种茶品种的“银色”茶叶。未成熟的叶子和嫩芽被采摘,自然晒干或蒸熟来制作这种茶。白茶类有银针、白牡丹、贡眉、贵眉、大白茶5个子类,涉及不同的栽培方法。

白茶是一种精致的啤酒,将叶子浸泡在热水中,最好不加牛奶或糖饮用。白茶的抗氧化成分与绿茶相当。因此,人们食用它既是为了娱乐,也是为了健康!

5.乌龙茶:

乌龙茶是一种独特的茶叶品种,由茶叶经过枯萎和氧化过程后扭曲和卷曲而成。这些手工茶叶的形状取决于茶师,从紧卷到细缕不等。茶叶的滚动增加了独特的外观,性格和香气,可以落在红茶和绿茶之间。

制作的一般规则乌龙茶是将叶子浸泡在热水中2-5分钟。浸泡时间越长,啤酒就越浓越香!类黄酮的数量也会随着浓度的增加而增加,从而增强对健康的益处。根据氧化量的不同,乌龙茶的咖啡因百分比可能因批次而异。

6.普洱茶茶:

普洱是一种未氧化茶,它的名字来自中国云南省的普洱县。茶叶要发酵几个月,有时是几年,以增加风味和香气。茶叶的年代越久远,价格就越高。普洱茶从绿茶开始,经过枯萎过程,颜色变得更深。

叶子被压缩成小圆盘,称为普洱糕。人们可以找到两种类型的普洱茶——生的和熟的,生的是一批新鲜的叶子,熟的是一个陈年的叶子,这是相当昂贵的。准备茶的时候,先从饼上取下一些叶子,浸入热水中浸泡几分钟,直到达到想要的颜色和香气。

众所周知,由于发酵过程,与其他类型的茶相比,普洱茶有助于更好的消化和血液循环。

7.花草茶:

花草茶不是真正的茶!它们是由干燥的草药、香料、水果、叶子和花浸泡在热水中制成的草药注射液。草药茶也被称为Tisanes,是芳香的和有味道的。由于没有真正的茶叶,它们不含咖啡因,因其美味的味道和放松大脑的特性而在世界各地广受欢迎。

享受凉茶的最佳方式是将凉茶混合物注入一杯热水中,可以使用包或冲泡器。浸泡3-4分钟,趁热食用。可选择添加蜂蜜或其他甜味剂。

读:糖的常见形式

8.菊花茶:

洋甘菊茶以其放松大脑和促进睡眠的特性而闻名。它属于草药茶,由菊花科的洋甘菊花烘干而成。洋甘菊茶有许多药用价值,包括治疗消化系统疾病、焦虑、抑郁、失眠等。

根据洋甘菊花的来源,茶的味道可以从花香到轻微的刺鼻。你可以用干甘菊花和花蕾泡3-4分钟,加糖或不加糖都可以。

9.芙蓉茶:

芙蓉茶是最受欢迎的花草茶之一,有一种可爱的红粉色。这种凉茶是将芙蓉花的深色花萼浸泡在热水中。芙蓉茶是一种温和的挞味,类似于蔓越莓汁,无论冷热都能很好地饮用。

这种茶富含抗氧化剂,甚至有降低血压的功效。这种美味的饮料也有舒缓心灵的作用,使它成为一种很好的草药饮料,可以从紧张的一天中放松下来。干花可以浸入水中3-5分钟,并加入一些甜味剂和柠檬汁。

10.南非博士茶:

路易波士茶是一种不太为人所知的茶,起源于南非。“Rooibos”这个词在非洲语言中是“红色灌木”的意思,它像扫帚一样生长。路易波士茶最初是由南非的土著部落制作和消费的,因为它具有强大的药用和芳香品质。

尽管其他国家做出了许多努力来种植路易波士,但它仍然是南非独有的。准备过程包括切割,发酵和晒干路易波士叶。然后将干燥的茶叶浸入热水中几分钟,就可以泡出美味的红茶了。路易波士茶天然不含咖啡因,富含抗氧化剂。

11.马沙拉茶:

马萨拉茶是印度最受欢迎的茶类型之一,在该国许多地区甚至全世界都是一种主要饮料。这种饮料由红茶、牛奶、水和生姜、小豆蔻、肉桂、八角、柠檬草等香料混合而成。糖或甜味剂被添加到这种香料茶来增加它的美味。

除了满足我们的味蕾,Masala Chai还提供了许多健康益处。它能促进消化,缓解压力和焦虑,提高免疫力,甚至减少体内炎症。

12.冰茶:

冰茶是一种普通的水基真茶,或用冰浸泡的草药茶。这种清爽的饮料是一种即饮包装饮料。在家也很容易做!任何品种的茶都适合做冰茶。你所需要做的就是将叶子煮沸几分钟,然后冷却汤剂。

准备好后,你可以加一些柠檬汁、蜂蜜、薄荷或玫瑰、桃子、橘子等天然香料,冷藏几个小时。冰茶是一种很受欢迎的夏日饮品,它不仅能给身体补水,还能缓解精神压力。

13.玫瑰花茶:

玫瑰花茶是另一种广泛使用的草药冲剂,由新鲜或干燥的玫瑰花瓣在热水中浸泡而成。用玫瑰花泡茶的传统始于中国。被称为玫瑰果的花蕾、花朵和果实被浸泡在热水中以提取其精华。

玫瑰花茶是一款芳香的饮料,具有典型的玫瑰花香和浅粉红色。食用时不加牛奶或糖,以保持其天然风味。这种天然的不含咖啡因、低卡路里的饮料富含滋养皮肤的维生素E和C。

14.柠檬茶:

柠檬茶是在红茶或花草茶中加入柠檬汁而制成的爽口饮料。柠檬茶的历史并不确定!然而,很明显,人们在茶中添加柠檬是为了增加茶的风味和抗氧化功效。柠檬茶作为热饮和冷饮味道都很好。它有人工调味粉和即食包装饮料的形式。

制作柠檬茶的最佳方法是在一杯水中煮沸一茶匙红茶。在达到想要的颜色后,加入柠檬汁,并关闭火焰。添加薄荷和蜂蜜是可选的!

读:牛奶名称的种类

15.格雷伯爵:

伯爵茶是一种经典的英国茶,属于风味茶的范畴。这种茶含有风味红茶,表面涂有柑橘香味的佛手柑油。虽然英国人使它流行起来,并称之为“他们自己的”,但最初开发这种茶品种的是中国人。

要准备一杯爽口的早灰茶,必须将茶叶倒入热水中2-3分钟。浸泡较长时间可以增强风味和香气的深度。这种茶的咖啡因含量与红茶相同。由于含有大量的抗氧化剂,它对身体和精神也有好处。

那么,你是如何发现茶的神奇世界的呢?所有这些信息是否让你渴望一杯这种饮料?在准备泡一杯特别的茶之前,让我们知道这些不同的茶类型中哪一种是你的最爱!

常见问题和答案:

1.往茶里加牛奶会影响它的健康功效吗?

虽然之前的研究表明,添加牛奶会降低茶的抗氧化成分,但现代研究表明恰恰相反。最近的研究证实,在红茶中加入牛奶不会影响抗氧化剂或类黄酮的比例。此外,牛奶是钙和维生素D的来源,可以促进骨骼健康。

2.我可以在家自制花草茶吗?

是的!在家里用日常的香料和草药制作草药茶很容易。你可以使用新鲜或干燥的食材,如生姜、图尔西或罗勒、芙蓉花、玫瑰花瓣、干橘子皮和柠檬草。只需要烧开一些水,加入这些药剂,直到味道渗入。你可以加一些糖或蜂蜜来增加味道。

3.什么是无咖啡因茶?

脱咖啡因茶是脱咖啡因茶的简称。用于制作这种茶的叶子经过一个特殊的过程来去除咖啡因。普通茶含有20%的咖啡因,而脱咖啡因茶只含有1-2%。然而,在去除咖啡因的过程中,即使是多酚含量也会损失,导致抗氧化作用降低。

免责声明:本文中发布的信息仅供参考和教育之用。本文无意诊断、治疗或治愈任何疾病,不应被视为医学建议。在饮用本文中提到的任何茶或草药饮料之前,你必须咨询医生。

关于Keerthi

Keerthi是一名自由内容作家,拥有超过5年的专业写作经验,并拥有海得拉巴EFLU英语文学硕士学位。虽然她来自技术背景,但她对写作的热情促使她在内容行业发展。Keerthi精通于编写seo友好的副本,同时参与各种利基的内容策略和热门话题的研究。她是两个孩子的母亲,非常享受工作和家庭的平衡!
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