如果你是吃着家常菜长大的，你一定对芋头很熟悉。作为大多数家庭的主要根类蔬菜，芋头根在印地语中被称为“Arbi”。它在泰卢固语中也被称为“Chamagadda/Chamadumpa”，在泰米尔语中称为“Chepankizhangu”，在马拉雅拉姆语中称为“Chembu”，在孟加拉语中称为“Kochu”。芋头根在印度广泛种植，但据说起源于马来西亚。它以坚果味和微甜的味道而闻名。富含碳水化合物、叶酸、铁、维生素和矿物质，阿尔比蔬菜是大自然给人类最好的礼物之一。让我们来仔细看看芋头对我们的健康有很多好处。
芋头是什么?
芋头根是芋头植物的块茎，有长而宽的叶子。也被称为“象耳”，这些芋头叶也很好吃，营养丰富，对你的健康有益。学名“Colocasia esculenta”。由于草酸含量高，块茎被认为是有毒的。印度芋头是一种富含淀粉的根茎类蔬菜，外皮棕色，果肉白色。煮熟后的味道和质地都很像土豆。
芋头有益健康吗?
芋头是市面上最健康的食物之一。由于含有大量的膳食纤维，它被认为是肠道友好型的。芋头的GI值也很低，医生推荐给糖尿病患者服用。它富含铁和叶酸，有助于预防贫血和能量损失。芋头根也被认为可以预防多种致命的癌症。
Arbi营养成分:
看看每132克熟芋头的营养价值:
- 总热量:187
- 膳食纤维:6.7通用
- 维生素E:DV的19%
- 钾:DV的18%
- 铜:DV的13%
- 维生素C:DV的11%
- 磷:DV的10%
- 镁:DV的10%
如何吃芋头?
芋头应在适当烹饪后使用。它可以煮、烤或蒸。煮芋头是一个需要时间的过程。为了节省时间和精力，它通常是高压烹饪的。芋头也被用来做薯片，把它煮熟，在热油中炸，以获得酥脆的口感。
芋头(Arbi)的好处和副作用:
芋头对健康、头发和皮肤的好处:
在这里，我们列出了16种对皮肤、头发和健康最好的芋头根。让我们看一看。
1.能量食品:
Arbi的好处是给你好的能量。芋头蔬菜中含有酶，有助于为身体提供持久的能量，这也使它成为运动员的完美选择。蔬菜中的低血糖指数确保身体远离疲劳。这是芋头的顶级福利之一。
2.有助于更好的消化：
芋头蔬菜中含有大量的纤维，这使得它非常适合调节肠道和帮助消化。从每天吃一小部分这种蔬菜开始，整个过程就很顺利。通过增加粪便的体积，芋头根还可以清洁你的胃，防止便秘。
3.促进减肥:
其中一个最好的阿尔比蔬菜的好处是它的促进减肥。它能帮助你在更长的时间内保持饱腹感，从而控制饥饿感和全天额外卡路里的消耗。这可以控制体重，并确保芋头以低卡路里闻名于世。
4.降低血压:
低钠食物非常适合那些患有高血压的人。芋头蔬菜中这种矿物质的含量肯定很低，对高血压患者来说是完美的。它能给你提供最少的钠，这对保持肾脏清洁和排出潴留的水很重要。
5.清洗胃:
为了消除胃里的废物，你需要高纤维的食物，芋头蔬菜是一个理想的选择。与此同时，吃芋头可以防止晚年出现大便潴留的情况。它会完全刷新系统。
6.预防癌症:
芋头里的多酚对你有帮助。它是一种强大的抗氧化剂，属于维生素a的范畴，有助于预防癌症。芋头蔬菜含有人体所需维生素a总量的160%，这是芋头的主要健康益处之一。
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7.增强骨骼和牙齿:
芋头中的镁和维生素E含量是保持骨骼强度的完美材料。与此同时，它还有助于通过保持牙齿强壮和健康来恢复口腔健康。经常食用芋头可以增强你的骨骼系统，降低骨折的风险。
8.烹饪的好处:
众所周知，芋头蔬菜的根和叶有一些非常强烈的味道。这些部分的坚果味有助于烹饪很多菜肴，提高味道。咖喱、薯片和芋头泥都可以做，这些也可以用来做蛋糕。
9.氨基酸来源丰富：
芋根中含有17种不同类型的氨基酸。除此之外，欧米加3脂肪酸和欧米加6脂肪酸也对整体健康有益。它还有助于预防癌症，恢复心血管健康，以及预防和治疗许多其他疾病。这是你应该吃芋头的另一个很好的理由。
10.控制血糖水平:
吃芋头的主要好处之一是它的糖尿病友好性质。众所周知，芋头根对2型糖尿病患者非常有益。富含纤维的果肉有助于维持血糖水平。芋头根以低热量满足饥饿水平，还可以控制系统中的胰岛素产生。
11.改善心脏健康:
患有心血管疾病的人建议定期食用芋头。这是吸收体内所有重要营养物质的最健康的方式之一。这种富含钾的蔬菜通过疏通动脉壁和降低体内胆固醇水平对心脏有很多好处。
12.防止老化:
芋头含有丰富的抗氧化剂，可以减少由自由基引起的细胞氧化应激。通过促进新细胞的生长，芋头根可以让你的皮肤更年轻、更清新。它有助于延缓衰老的迹象，如瑕疵、黑斑、皱纹和细纹。
13.改善视力:
芋头根可以增强视神经强大的抗氧化剂，如β -胡萝卜素和隐黄质。这可以改善视力，降低患黄斑变性的风险。芋头根也被认为可以预防白内障和其他眼部疾病。多吃健康的芋头，身体才会好。
14.提高免疫力:
芋头是一种很好的免疫增强剂。它含有许多抗氧化剂，如β -胡萝卜素，可以有效对抗引起感染的微生物。芋头根还可以预防许多普通感冒和咳嗽，帮助你远离抗生素和其他药物。
15.促进血液循环:
铁和铜存在于芋头根是人体血液循环所需的两个基本成分。它们有助于增加红细胞数量，这是为重要器官提供氧气所必需的。通过减少贫血的机会，芋头根还可以帮助你处理疲劳，注意力不集中和头痛。
16.厚的头发:
芋头富含叶酸和铁，这对你的毛囊的力量是必不可少的。它通过刺激新发芽来帮助增加头发的体积。发根中的铜还可以防止头发变白，使头发有光泽和黑色。它还被认为可以减少头发的破损。
芋头的副作用:
下面列出了一些常见的arbi根副作用:
- 芋头根部含有草酸，当接触裸露的皮肤时，会引起过敏反应。
- 生芋头根会引起口腔和喉咙的灼烧和瘙痒感。
- 在某些情况下，它会形成肾结石和胆结石。
- 芋头根也可能加重痛风问题。
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现在你已经看到了芋头的好处，是时候认真对待它了!芋头，当煮到完美的时候，不仅是一顿令人满意的大餐，而且有助于促进更好的健康。它必须成为你均衡饮食的一部分，以吸收你身体所需的所有维生素和矿物质。然而，我们不建议油炸薯片，因为它们会导致有害胆固醇。