我们都一定听到了“克里希纳勋爵”的故事。在每个故事中,黄油,凝乳或酸奶都有很大的意义。克里希纳勋爵最喜欢这些食品。好吧,这是一个真正的事实,每种自制菜总是比任何餐厅都好!虽然这是一个简单的凝乳!我们的奶奶用来制作包含所有自制或家庭加工成分的美味食品。对于女孩来说,当外包不容易获得时,知道如何在家管理东西非常重要。在印度,尽管菜是大陆或传统的,但每个女人都有超级能力在家中制作大部分菜肴。

如何在家制作凝乳:

因此,在本文中,您将了解一种超级简单的方法或食谱,以便在家中准备美味的凝乳。

1.使用Dahi逐步制备凝乳的过程:

这是在家制作凝乳的最常见和最简单的方法。

  • 您需要凝乳(最好是普通的)。
  • 牛奶。

准备:

  1. 取一勺凝乳,然后将这汤匙混合在热/温暖的牛奶中。确保在牛奶碗中正确搅拌汤匙。
  2. 请记住,您将牛奶倒入碗中的牛奶数量将制成相同数量的凝乳。
  3. 将这个碗放在温暖的地方过夜,不要冷藏这个!由于发酵需要热量!
  4. 在冬季,您可以通过用温暖的布包裹该碗来为这种混合物提供热量。
  5. 要使较厚的凝乳和较少的水含量使牛奶充满沸腾,然后将燃烧器混合混合一汤匙凝乳。
  6. 第二天,您将获得美味的自制凝乳。

2.在不添加凝乳的情况下制作达希的过程:

当您无法使用凝乳,但仍然想用其他方法制作凝乳,请遵循以下方法。

There is a very powerful and effective age-old method of making curd without using curd! This method has been followed by many rural women in印度南部

这些妇女被用来建立自己的文化来准备凝乳,并将其用作入门者。

遵循的步骤:

  • 将牛奶煮沸。
  • 然后关闭燃烧器,让温度下降。
  • 然后,您可以在每1/2至3/4杯温暖的牛奶中加入7至10个茎或红辣椒茎。相应地设置比率。
  • 现在这样做之后,将其放在一个温暖的地方,直到放置为止。
  • 在温暖的温度下,将凝乳固定大约需要5个小时。

但这可能直接使用可能不好,我不确定它是否健康。

在那段时间之后,您会在家里变得浓密可口。

一旦你做了这个豆腐你可能会进一步让更多curd by following the above procedure of making curd with the help of curd.

3.一些有用的提示要记住:

  • 始终使用全奶油或全牛奶。因为任何其他稀释的牛奶都不会设置凝乳。
  • 冬季需要更多的温暖才能准备凝乳,而夏季则没有
  • 如果您使用粘性起动器,则只会得到木棍凝乳。
  • 与加工的牛奶相比,不均匀的牛奶需要更多的起动器。
  • 如果您在非均匀牛奶中添加更多的凝乳,它将使您的凝乳酸化。
  • 如果您的起动器包含明胶颗粒的量,那么您需要倒更多的入门量,但如果是
  • 不含明胶的合理量就足够了。

希望这两种食谱能够帮助您为您和您的家人准备健康,美味和营养的凝乳。

关于Sireesha

Sireesha是一位营养学家和热情的内容作家。她拥有食品,营养和健康方面的专业证书。她帮助意识到饮食和健康如何齐头并进。她的著作现在已经变得非常基本,精确和整体。查看她的个人资料以了解更多。
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