你在寻找古吉拉特食谱吗?大家都知道古吉拉特邦的食谱在世界各地都很有名,因为它为古吉拉特邦的美食爱好者提供了不同的模仿。Kathiawad、北古吉拉特邦、Kachchh和南古吉拉特邦是古吉拉特邦的4个主要地区,它们都有自己的古吉拉特邦食物方式。

9个古吉拉特最好的食物名称列表:

让我们来看看古吉拉特传统菜肴的名字和图片。

1.古吉拉特语Panki:

  • 将米粉、切碎的孜然粉、乌拉达尔粉、盐、融化的酥油、姜辣椒酱放入碗中加水搅拌,做成面糊。
  • 在香蕉叶上涂上油,然后放在平底锅上。
  • 放置1 - 2汤匙。把面糊放在香蕉叶上,再盖上一层涂油的香蕉叶,然后按一下。
  • 从两面煮到变成棕色。搭配酸辣酱食用。

2.糖醋木豆食谱:

  • 在高压锅中煮10分钟,冷却后捣烂。
  • 炒芥菜籽,葫芦巴籽和孜然籽,加入青椒,姜,兴,红辣椒和咖喱叶,番茄,姜黄,煮2分钟。
  • 加入捣碎的木豆和一些粗碎,煮5分钟。
  • 与米饭和烤肉一起上碟。

3.Paneer Pav Bhaji印度奶酪

  • 将豌豆、花椰菜、土豆、豆类和胡萝卜在水里煮熟。
  • 捣碎,放在一边。
  • 在平底锅中,烧热油,放入切碎的青椒,洋葱,姜蒜酱,番茄,切碎的辣椒,咖喱粉,辣椒粉和咖喱粉10分钟。
  • 加入蔬菜,盐和水,煮5分钟。
  • 上桌时铺上一层油,用黄油和香菜装饰一下。

4.土豆腰果咖喱:

  • 烧热油,放入孜然、辣椒、生姜、咖喱叶、芝麻、番茄泥、姜黄和腰果炒2分钟。
  • 放入煮熟的土豆片,加热几分钟。
  • 将土豆泥与糖,盐,黑胡椒,香菜和柠檬混合10分钟。为热。

5.普丁那米饭或薄荷米饭:

  • 把米饭煮熟,然后用薄荷叶做成粗糊。
  • 将腰果、孜然籽、青椒、洋葱片、番茄碎和姜黄炒5分钟。
  • 将薄荷叶糊和sauté搅拌4 - 5分钟。
  • 最后放入煮熟的米饭和盐,搅拌均匀。

6.塔洼村Pulao配方:

  • Sauté孜然籽,大蒜酱,姜酱,青椒,盐,洋葱,西红柿,直到颜色变成棕色。
  • 水里加入辣椒,红辣椒粉,姜黄,加上印度香料。
  • 加入煮好的豌豆和胡萝卜,再煮5分钟。
  • 然后加入米饭和柠檬汁,就可以吃了。

读:孟加拉食物的食谱

7.Khaman Dhokla:

  • 将克面粉,青椒姜酱,粗粒小麦粉,柠檬汁,3/4杯水,果盐和凝乳混合成光滑的面糊。
  • 预热蒸锅,在盘子上抹油,倒入这些混合物,用小火煮10分钟。
  • 插刀检查是否煮熟。
  • 做一个混合。加入糖和水,将阿魏、孜然和咖喱叶炒熟,撒在Dhokla上,然后切成方块。

读:安得拉邦的传统食物

8.Lasaniya山芋配方:

  • 把小土豆从中间切下来,但不要分开炸。
  • 在平底锅中放入孜然籽,大蒜和面粉,用慢火煎5分钟
  • 加入香菜粉、红辣椒粉、盐、马沙拉粉、姜黄粉煮1分钟。
  • 加入酸奶和水加热几分钟,加入半个香菜和炸土豆。

读:马拉地语的食物食谱

9.子弹香蕉Daal Vada:

  • 浸泡urad daal, mung daal,在水中浸泡一夜,早上把它们放进搅拌机搅拌成光滑的糊状。
  • 也可以混合辣椒,香蕉,姜,盐,糖,小茴香籽,茴香籽,芫荽籽,姜黄,芝麻,柠檬汁和新鲜芫荽。
  • 把面糊和克面粉和一点小苏打混合。
  • 把它们做成你喜欢的形状,然后在油里炸一下,再配上酸辣酱。

关于Sireesha

Sireesha是一位营养学家和充满激情的内容作家。她拥有食品、营养和健康专业证书。她帮助人们认识到饮食和健康是如何密切相关的。她的作品现在已经变得非常基本、精确和全面。看看她的资料了解更多。
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