你在找古吉拉特食谱吗?你们都知道古吉拉特的食谱在世界各地都很有名，因为它为古吉拉特美食爱好者提供了不同的模仿。卡提亚瓦德、北古吉拉特邦、卡奇赫和南古吉拉特邦是古吉拉特邦的4个主要地区，它们都有自己的古吉拉特邦食物。
9个最好的古吉拉特邦食物名单:
让我们来看看古吉拉特传统菜肴的名字和图片。
1.古吉拉特语Panki:
- 将米粉，孜然粉，乌拉德木豆粉，盐，加上融化的酥油，姜辣椒酱放入碗中加水制成面糊。
- 在香蕉叶上涂油，然后放在平底锅上。
- 放入1 - 2汤匙。将面糊涂在香蕉叶上，再盖上一块涂了油的香蕉叶，再压一下。
- 两面都煎至棕色。配上酸辣酱。
2.糖醋木豆食谱:
- 在高压锅中煮10分钟，冷却后捣碎。
- 将芥菜籽、胡芦巴籽、孜然籽煸炒，加入青辣椒、姜、兴、红辣椒、咖喱叶、番茄、姜黄炒2分钟。
- 加入木豆泥和一些粗糖，煮5分钟。
- 配上米饭和烤肉。
3.菜肴:
- 将豌豆、花椰菜、土豆、黄豆和胡萝卜放入水中煮熟。
- 捣碎放在一边。
- 在平底锅中，烧热油，将切碎的青椒，洋葱，姜蒜蓉，番茄，切碎的辣椒，印度香料，辣椒粉和印度香料煮10分钟。
- 加入蔬菜、盐和水，煮5分钟。
- 上桌时配上抹了油的面包，再用黄油和香菜装饰一下。
4.土豆腰果咖喱:
- 烧热油，放入孜然籽、辣椒、姜、咖喱叶、阿菲提达、番茄泥、姜黄和腰果炒2分钟。
- 加入煮熟的土豆块，加热几分钟。
- 将土豆泥与糖、盐、黑胡椒、香菜和柠檬混合10分钟。为热。
5.布丁饭或薄荷饭:
- 把米饭煮熟，把薄荷叶做成粗糊状。
- 将腰果、孜然籽加入青椒、洋葱片加上番茄碎和姜黄粉炒5分钟。
- 将薄荷叶糊和sauté混合4 - 5分钟。
- 最后放入煮好的米饭和盐，搅拌均匀。
6.塔瓦Pulao食谱:
- Sauté孜然籽，蒜蓉，姜蓉，青辣椒，盐，洋葱，西红柿，直到颜色变成棕色。
- 把水和辣椒，红辣椒粉，姜黄，加上pav bhaji masala。
- 加入煮熟的豌豆和胡萝卜，再煮5分钟。
- 然后加入米饭和柠檬汁就可以享用了。
读:孟加拉菜食谱
7.Khaman Dhokla:
- 将克兰粉、青辣椒姜酱、小麦粉、柠檬汁、3/4杯水、果盐和凝乳混合，制成光滑的面糊。
- 预热蒸锅，在盘子上抹上油，倒入搅拌好的面团，用小火煮10分钟。
- 插刀检查是否煮熟。
- 做一个混合。加入糖和水，将小茴香籽和咖喱叶煎炸，铺在Dhokla上，然后切成方形。
8.面条食谱:
- 把小土豆从中间切开，但不要分开，然后炸。
- 在平底锅中放入孜然籽、大蒜和克兰粉，用小火煎5分钟
- 加入香菜粉、红辣椒粉、盐、马沙拉粉、姜黄粉煮1分钟。
- 加入酸奶和水，加热几分钟，加入半根香菜和炸土豆。
9.子弹香蕉Daal Vada:
- 浸泡乌拉达尔，绿达尔和河过夜，早上把它们放在搅拌机里，做成光滑的糊状。
- 也可以混合辣椒、香蕉、生姜、盐、糖、孜然籽、茴香籽、香菜籽、姜黄、阿斯菲提达、柠檬汁和新鲜香菜。
- 将这两种糊状物混合到克氏面粉和一点小苏打中。
- 做成你喜欢的形状，在油里炸熟，配上酸辣酱。