咖喱叶是印度烹饪的重要组成部分,我们家里的食品储藏室里大多数房子都有咖喱叶。此外,Murraya Koenigii和咖喱叶的叶子被用于烹饪和药用目的。这种树原产于印度。咖喱叶的好处在于其强大的植物化合物。带着柑橘味的咖喱叶,有着独特的风味和浓郁的芳香(1).

咖喱叶在泰米尔语中被称为Kariveppilai或Karivempu,在泰卢固语中被称为Karivepaku,在马拉雅拉姆语中被称为Kariveppila,在卡纳达语中被称为Karibevu,在印地语中被称为Kadi Patta,在孟加拉语中被称为Curry Patta或Kariphulli。现在让我们通过这篇文章来了解更多关于咖喱叶对皮肤、健康和头发的好处。

咖喱叶营养成分:

无论是调味还是装饰,咖喱叶都是印度烹饪的必备品。这些叶子富含必需的营养物质,如铜、钙、磷、纤维、碳水化合物、镁和铁。以下是100克咖喱叶的营养成分:

  • 108千卡能量。
  • 18.7克碳水化合物。
  • 6.4克纤维。
  • 6.1克蛋白质。
  • 4克矿物质。
  • 1克脂肪。
  • 830毫克钙。
  • 57毫克磷。
  • 0.930毫克铁。
  • 0.1毫克铜。
  • 44毫克镁。
  • 0.2毫克锌。
  • 0.15锰。
  • 0.006铬。
  • 0.080毫克硫胺素。
  • 0.210毫克核黄素。
  • 2.3毫克烟酸。
  • 4毫克维生素C。
  • 93.900µg总叶酸。
  • 7560.000 μ g胡萝卜素。

咖喱叶的好处:

咖喱叶是每个印度厨房的必备品,也被用于许多亚洲菜肴。你可以以多种形式使用咖喱叶,它可以增加味道,并利用它们天然存在的必需营养物质滋养你的身体。让我们来看看食用咖喱叶的所有好处。

1.控制糖尿病:

咖喱叶具有降糖的特性,通过激活体内胰岛素的产生来帮助调节血糖水平。咖喱叶还可以减缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度,因为它含有大量纤维,有助于控制体内的血糖水平。糖尿病患者可能会在低GI饮食中加入咖喱叶。根据动物研究,咖喱叶提取物可能有助于降低高血糖水平,预防糖尿病相关症状(2).

2.帮助改善视力:

咖喱叶富含维他命A,有助预防早期白内障(3.).此外,传统上认为咖喱叶对视力有好处。

3.对便秘/腹泻的好处:

根据阿育吠陀的说法,茶中的咖喱叶的优点是通过温和的泻药特性和消化酶来改善肠道运动,从而帮助消化。4).空腹服用时,你可以准备咖喱叶茶来帮助你处理便秘、痢疾和腹泻。你也可以空腹吃生咖喱叶。在酪乳中加入碾碎或磨碎的咖喱叶是另一种治疗胃部不适的方法。

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4.治疗消化不良:

根据阿育吠陀,消化不良是一种消化过程不完全的状态。卡帕病加重引起的消化火弱可成为消化不良的主要原因。咖喱叶具有消化特性,可以减少Ama,提高消化火,让你快速消化食物。因此,你可以直接在食物中使用新鲜的咖喱叶,或者空腹吃六片咖喱叶。

5.增强免疫系统:

咖喱叶含有丰富的维生素A、B、C和B12,这些天然成分具有药用价值(5).此外,除了维生素,这些叶子也是钙和铁的丰富来源。此外,通过在日常饮食中添加咖喱叶,你可以自然地增强免疫力,预防多种缺陷。

6.治疗晨吐和恶心:

为了缓解恶心和晨吐,怀孕前三个月的女性可以选择咖喱叶。它们有助于缓解恶心,晨吐和呕吐增加消化分泌物。

7.缓解肾痛:

根据动物研究,咖喱叶提取物中的维生素、矿物质和抗氧化剂可以保护肾脏、大脑和神经系统的氧化损伤(6).它还可能有助于保护你的身体免受糖尿病引起的肾损伤和神经疼痛(7).

8.保持肝脏健康:

吃咖喱叶的好处包括在叶子中存在的强效抗氧化剂的帮助下保护肝脏免受氧化应激。此外,这些氧化剂还能减少炎症,从而保护肝脏免受感染。叶子中的单宁酸和咔唑生物碱的保护肝脏的固体性质与维生素A和C结合,激活其强大的抗氧化性能的肝功能(8).

9.可能有助于治疗乳腺癌:

据研究人员称,咖喱叶的抗癌特性是由于抗氧化剂,包括没食子酸、芦丁、儿茶素和槲皮素(9).然而,还需要更多的研究来了解它们对人类的影响。

在一项试管研究中,从马来西亚不同地方种植的咖喱叶中提取的三种咖喱提取物样本,都能抑制一种侵袭性乳腺癌的生长,因为它们都表现出强大的抗癌作用(10).此外,在另一项试管研究中,食用咖喱叶提取物可改变两种乳腺癌细胞的生长,降低活性并诱导乳腺癌细胞死亡(11).

10.可能减少心脏病:

根据动物研究,在饮食中添加咖喱叶可能有助于降低高胆固醇和甘油三酯水平等因素,从而减少心脏病的发生。例如,在高脂饮食诱导的肥胖大鼠中,每天每磅体重(每公斤体重300毫克)摄入136毫克咖喱叶提取物后,胆固醇和甘油三酯水平显著降低。此外,咖喱叶中大量的生物碱mahanimbine与结果相关(12).然而,还需要更多的研究来了解咖喱叶对人体的影响。

11.治疗高血压的方法:

咖喱叶可以作为一种天然的治疗高血压的方法,因为它对你的身体有药用作用。此外,它们可能被认为是治疗高血压的有效药物,因为它们含有高钾和低盐。

12.帮助你减肥:

当你听说可以用咖喱叶减肥时,不要感到惊讶。这些叶子在咔唑生物碱的帮助下帮助调节体内胆固醇水平和体重增加。所以如果你想减肥,你可以经常吃咖喱叶(13).你可以空腹大嚼新鲜的咖喱叶,也可以把它们加到咖喱或沙拉中。但有必要记住的是,咖喱叶并不是魔法,如果你想快速减肥,你必须将它们与适当的运动结合起来。

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13.治疗缺铁或贫血:

在咖喱叶的帮助下,你可以提高体内的铁含量。高水平的铁含量是有助于治疗贫血的原因。因为含有叶酸,咖喱叶还能帮助身体吸收铁。如果没有足够的叶酸,我们的身体就会在没有被适当吸收的情况下将铁排出体外。所以你可以通过食用咖喱叶来获得身体所需的铁和叶酸(14).

14.保护大脑和神经系统:

根据研究,咖喱叶可能有助于保护你的神经系统健康,包括你的大脑。以神经元丧失和氧化应激迹象为特征的是阿尔茨海默病。根据研究,咖喱叶含有的物质可能有助于预防这些神经退行性疾病(15).

根据对小鼠进行的一项研究,高剂量的咖喱叶提取物可以提高大脑保护抗氧化剂的水平,包括谷胱甘肽、谷胱甘肽还原酶和超氧化物歧化酶(16).此外,咖喱叶提取物还能减少与阿尔茨海默氏症相关的脑细胞中的酶和氧化损伤。

但所有这些研究都是针对动物的研究,在这方面还缺乏人类的研究。

15.有助于减轻压力:

压力已经成为我们生活中不可避免的一部分,无论是因为我们繁忙的生活方式还是工作概况。然而,如果不及时治疗,压力会导致一些健康问题。咖喱叶的香气可以通过缓解压力症状来帮助你的身心平静。咖喱叶还可以通过吸入芳樟醇(咖喱叶中的一种化合物)来缓解压力、焦虑和抑郁。

16.富含抗氧化剂:

咖喱叶是一种芳香的草本植物,对健康有益,因为它们富含保护植物的物质,如酚类化合物、生物碱和糖苷(17).它还含有芳樟醇、α -松烯、月桂烯、玛哈尼宾、茉莉醇、α -蒎烯和石竹烯等化合物,在你的身体中发挥抗氧化剂的作用,帮助你远离疾病,保持健康(18).此外,这些抗氧化剂有助于抑制氧化应激,这是一种与慢性疾病发展相关的状况,通过清除被称为自由基的潜在有害化合物(19).

例如,根据一项对大鼠的研究,与安慰剂组相比,富含抗氧化剂的咖喱叶提取物的口服治疗可以防止药物诱导的胃损伤,减少氧化应激标志物(20.).然而,在这方面的人类研究还很缺乏。

17.有助于伤口愈合:

咖喱叶含有一种叫做咔唑的生物碱化合物,可以帮助加快伤口愈合过程,而且不会太深。此外,它们还有助于修复受损区域的皮肤或头发,使其密封。因此,无论是一级烧伤、疖子或皮肤发炎,咖喱叶都有帮助。

准备:

  • 把洗过的咖喱叶磨碎,做成光滑的糊状。
  • 你可以加一点水,让面团变得粘稠。
  • 将膏体涂抹在受影响的皮肤部位,静置一夜。

18.非常适合治疗痤疮和皮肤嫩肤:

咖喱叶对皮肤有益,包括用它的抗菌特性治疗痤疮。这些叶子也有助于保持你的皮肤健康和活力,因为它们是丰富的抗氧化剂和维生素A和C的来源。

准备:

  • 请拿几片咖喱叶好好洗一洗。
  • 现在用咖喱叶和一点柠檬汁做酱。
  • 你可以用几滴水把它弄成光滑的糊状。
  • 现在把膏体涂在有问题的地方,让它保持大约15分钟。
  • 用冷水洗脸。

19.促进头发生长:

咖喱叶在抗氧化剂和氨基酸的帮助下,有利于滋润头皮和加强毛囊。咖喱叶也可能有助于减少脱发和促进头发生长,因为它们富含蛋白质和β -胡萝卜素。它们还通过刺激毛囊,促进标准头发色素的健康发展。

20.对头发健康有益:

无论是暴露在污染中,还是经常使用护发产品中的化学物质,我们的头发失去健康的原因有很多。这些问题会让你的头发看起来毫无生气和干燥。使用咖喱叶可以帮助加强你的毛囊,恢复水分,这有助于保持你的头发弹性和美丽。金沙真人探球平台

21.防止过早变灰:

虽然随着年龄的增长,头发变白是很自然的,有时是由于遗传原因,酒精的使用或压力,有时也可能是过早的头发变白。然而,咖喱叶可以通过维生素B加强和滋养头发来延缓灰白头发的过程,从而对灰白头发有好处。

咖喱叶的使用方法:

无论你在世界各地,任何亚洲或印度当地的杂货店都会为你提供一堆咖喱叶。以下是一些将咖喱叶融入饮食的方法:

1.用酥油煎一下:

你可以用酥油(澄清的黄油)来炒软咖喱叶。这样做可以让任何菜都散发出美味的味道。

2.咖喱叶

咖喱叶是另一种很受欢迎的做法,可以增加香味。将孜然、芥菜籽和咖喱叶放入油中煸炒。把它加到任何菜里调味。

3.烘干咖喱叶:

把刚洗好的咖喱叶放在一个远离阳光的敞开的篮子里。咖喱叶完全干燥需要三到五天的时间。之后,你可以在任何菜肴中加入干咖喱叶。用真空密封袋存放干咖喱叶。

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4.咖喱叶调味油:

将咖喱叶放入锅中加热的油中,轻轻煸炒。去叶后,可以用油来调味。在烹饪之前,你也可以用这种油涂在鱼或面饼上。

咖喱叶富含植物化合物,对你的健康有益,味道也很好。根据研究,食用它们可以提高身体的抗氧化防御能力。咖喱叶最大的好处是可以提高任何菜肴的味道,也可以添加到一系列菜肴中。如果你觉得这篇文章有帮助,不要忘记让我们知道!

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1.生吃咖喱叶可以吗?

答:虽然用一点油油炸可以增加它们的香气和味道,但你也可以食用生的咖喱叶。然而,如果你对咖喱叶过敏,你应该避免食用。

2.孕妇食用咖喱叶安全吗?

答:是的!怀孕期间你可以吃咖喱叶,因为它们通常是安全的。此外,食用咖喱叶带来的巨大健康益处对婴儿和母亲都有好处。但如果你对咖喱叶过敏,就不要吃。

3.空腹吃咖喱叶有益吗?

答:虽然你可以在一天中的任何时间吃咖喱叶,但空腹食用它们会有以下几个好处:

  • 它可以控制怀孕期间的晨吐和恶心。
  • 有助于解决体重问题。
  • 去除多余的脂肪。

关于Saanvi

Saanvi Sharma是一位优秀的健康和营养方面的网络内容作者。她在这方面的专业知识来自于她多年来的深入研究和知识积累。她对科学的兴趣加上生物技术学士学位证明是一个额外的优势,进一步增加了她的写作价值。她对科学有着浓厚的兴趣,写出高质量的内容成为她的优点。
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