肉桂卷美味可口,香气扑鼻,是犒劳自己的一种方式。它们甚至可以作为早餐,也可以作为一天中的任何时候的零食。最好的部分是他们可以自己做,因为自己做很容易准备,也不需要太多的时间和精力。它可以有很多种做法,比如普通的肉桂卷,或者你可以选择加一些坚果等等。在这篇文章中,我们将阅读一些准备肉桂卷的简单步骤,以及可以添加到肉桂卷中的各种变体。
肉桂卷的制作方法:
做这道菜你需要以下材料:
- 面粉:600-700克
- 五到六茶匙新鲜酵母
- 融化的黄油将近5汤匙
- 两个鸡蛋
- 一小撮盐
- 1汤匙肉桂粉
- 200克红糖
- 四分之三黄油棒,在室温下
- 一个鸡蛋打两汤匙牛奶
- 留一把面粉用于额外的撒粉
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- 在碗里放入面粉、鸡蛋、酵母、盐、黄油、牛奶和糖,用勺子搅拌。现在把它放进搅拌机里搅拌,直到变成一个细面团。你可以在低温下操作搅拌机。如果你认为面团的面糊太湿或太浓稠,那么根据需要再加一点面粉,这样你就能得到所需稠度的细面团。搅拌完成后,把搅拌器关掉,把面团拿出来。
- 现在把面团放在碗里揉搓,如果需要的话,还可以加入干燥的四粒面团,然后把它放在自己身上,尽可能多地揉搓。
- 现在留下面团,盖上盖子让它发酵。
- 将面团放置至少一小时,使其膨胀一倍。
- 将其放在一边,同时在碗中放入红糖、肉桂和黄油,用非金属勺子搅拌均匀,直到完全混合,糖溶解。现在糊好了。
- 面团发酵后将烤箱预热到190摄氏度。
- 在干净的桌子或表面平坦的盘子里,撒上一些干面粉。现在把准备好的面团擀成至少半英寸厚,这样面团就不会粘在桌子或盘子上。现在把肉桂膏涂在面包卷的上部,使其均匀分布。
- 现在小心地把面团擀成圆木形状,这样面团中间就会有裂口。现在你可以把面包卷切成3到4英寸的薄片。把切好的面包卷放在抹了油的托盘或纸上,做成螺旋形。确保两个卷之间的空间足够让它上升。
- 现在再盖上盖子,再发酵15-20分钟。拆下盖子。现在是时候用糕点刷给卷上色了,还有一些蛋液作为装饰!做同样的事情,把它放在一边,把托盘放在预热的大约15- 20分钟。但是,要在中间进行检查,以确保面包卷不会被烧焦。
- 美味的肉桂卷现在可以吃了!你可以根据自己的喜好来品尝它们的冷热味道。无论多么温暖都值得付出努力!
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