伊斯坦布尔是世界上最大的城市之一,人口约1500万,被认为是土耳其的文化和旅游之都。这个城市以其国内外游客而闻名。2015年,超过1200万外国游客访问了伊斯坦布尔,随后伊斯坦布尔被命名为欧洲文化之都,成为世界第五大最受欢迎的旅游目的地。许多人为了历史、风景和文化而涌向伊斯坦布尔,但对我们来说,伊斯坦布尔是美食的圣地。当你在伊斯坦布尔的时候,你会发现在城市的每个角落都有很多街头小贩在卖各种各样的土耳其美食。

伊斯坦布尔的另一个令人惊奇的事实是,这里的人民非常热情友好,也被认为是最热情好客的人。如果你是外国人,那边的人会尽力和你沟通,帮助你。来到伊斯坦布尔的街头生活,它与城市的饮食文化深深交织在一起。顺理成章地说,体验街头美食的最佳方式之一就是在小巷和大街上闲逛,在这个美丽的城市里随便吃一顿。金沙真人探球平台

土耳其伊斯坦布尔15种最佳街头美食:

伊斯坦布尔高度发达的基础设施,再加上公众对美味食物的贪得无厌,意味着游客可以在不离开文化之都的情况下品尝到默默无闻的土耳其美食。伊斯坦布尔所有街头食品的目录都会很繁杂,因此我们在这里列出一些著名的街头食品,供您下次访问伊斯坦布尔时尝试:

西米(土耳其百吉饼):

这是伊斯坦布尔几乎每一条街上最有名的街头食品之一,当然也是你能吃到的最快的早餐。Simit是一种圆形的土耳其面包,上面烤着芝麻。在某些情况下,你也可能会发现亚麻籽,罂粟或葵花籽在它上面。多年来,Simit供应商增加了他们的填充物选择,现在包括Nutella、olive tapenade等。

科科雷克:

这道菜在当地人中很受欢迎,被认为是酒后最好的食物。这是一种用内脏做成的烤肉串,里面有馅料,馅料是用切碎的五香炒羊肠片包在内脏上,比如甜面包。烤出的面包,然后切成薄片,切碎,放在烤架上用大量香料烤熟。这道菜用辣椒片调味,配上一片新鲜的皮塔面包。据说,用羔羊的肠子吃,味道更好。

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Balik Ekmek公司:

Balik Ekmek,伊斯坦布尔街头第二受欢迎的廉价街头食品。这基本上是土耳其鱼三明治。它由一大块面团组成,由烤鱼、生菜、西红柿和洋葱组成。鲭鱼是这些三明治中最常用的。

拉马孔:

游客们常把它称为土耳其披萨。Lahmacun是一种平直的面团,上面覆盖着碎肉,通常是牛肉或羊肉、洋葱、蔬菜、传统草药、红辣椒,然后放入烤箱中烤几分钟就可以食用了。这道菜上放一把欧芹和少许柠檬汁味道更好。Lahmacun明显较轻,可以作为零食而不是一顿丰盛的一餐。

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Midye Dolma公司:

Midye Dolma是填充贻贝。这道令人垂涎欲滴的菜与其说是一顿正餐,不如说是一种零食。半个贝壳上的贻贝塞满了香喷喷的辛辣米饭、醋栗和松子,上面还加了一点黄色柠檬汁。这是伊斯坦布尔大部分游客最喜欢的小吃之一。

伊斯拉克汉堡:

这又是一道独特的伊斯坦布尔美食。一种用辛辣的肉、通常是羊肉或牛肉、蔬菜和大量黄油做成的蒸熟汉堡。然后在上面加上一种特殊的土耳其酱,这会使汉堡变湿,流口水。土耳其人每周吃一次伊斯拉克汉堡包就死定了,所以当你去伊斯坦布尔的时候值得一试。

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皮德:

这道菜实际上很像比萨饼,基本上是一个扁平的面团,在边缘折叠起来,变成一个比萨饼船。这道菜里装满了传统的土耳其培尼奶酪,一种用山羊奶制成的奶酪。这道令人垂涎欲滴的菜很快就融进了嘴里,带着天堂般的仁慈。如果你是素食主义者,你可以选择奶酪菠菜馅或洋葱馅,而其他选择包括香料羊肉或牛肉馅。这道菜很丰盛,两个人可以共用一盘皮德。

烤肉串:

这被认为是伊斯坦布尔最好的酒后食物。这种烤肉串由一个垂直的旋转肉(通常是鸡肉或牛肉)堆叠而成,一旦肉的边缘变脆,就要把肉刮下来。然后把它包在扁平面包里,或者塞进皮德面包或硬皮面包卷里,与生洋葱和西红柿一起食用。

科夫特:

这些是填充肉丸子,由酥脆的鼓胀壳填充肉末、欧芹、香料、洋葱和炒坚果组成。这种绝对美味的小吃每天都是手工制作的。你点这小吃时一定要检查一下新鲜度。

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巴克拉瓦:

当你吃完一天的辛辣食物后,把注意力转移到甜点上。Bakalava是一道美味的甜食,由填充坚果和干果的菲洛糕点组成。这种糕点与糖浆或蜂蜜结合在一起,使它成为一种不可抗拒的美食。

栗子和玉米:

冬天,新鲜烤栗子和煮玉米的味道充斥着伊斯坦布尔的街道,商贩们把车开到城市的各个角落。这些栗子不仅在冬天出售,就像在欧洲国家一样,而是全年供应,因为土耳其是栗子的三大生产国之一。栗子放在一个小的热盘子里烤,放在小贩的手推车里,装在一个小纸袋里。除了栗子,大多数小贩在同一辆车上供应煮熟的玉米或用烧过的煤烤过的玉米。这可能是最好的消遣时间。

洛克马:

当你游览伊斯坦布尔时,一定要留心Lokma手推车。这些是油炸面团的美味佳肴,浸泡在含糖糖浆中,撒上碎开心果会很快填满下午甜点的选择。新鲜制作的Lokma给你完美的味道,确保你不会烧伤你的舌头,而享受这个热糕点。

博扎:

这是一种季节性发酵饮料,通常在冬季由伊斯坦布尔街头的流动摊贩提供。这种饮料是由小米煮沸,粉碎和过滤,这种粘稠的液体,然后发酵和装饰肉桂和鹰嘴豆。

门门:

Menemen,也被称为土耳其炒鸡蛋,是另一种典型的早餐菜。传统上这道菜包括炒鸡蛋,青椒,西红柿和健康的橄榄油。然后用黑胡椒调味,再配上碎洋葱,味道很好。你也可以点肉排,新鲜的羊肉和炒鸡蛋一起煎。这道菜配上新鲜的土耳其面包,可以作为早午餐。

艾兰:

这是一种咸酸奶饮料,也许让人想起不甜的拉西。在伊斯坦布尔炎热潮湿的气候中,这是一种清爽的饮料。你可以在伊斯坦布尔的街道上找到许多小贩,他们以合理的价格为你提供这种清爽的饮料。

伊斯坦布尔最好的街头美食场所和可用食物:

  • 伊斯坦布尔以其旅游景点而闻名,因此你几乎可以在伊斯坦布尔的每一条街上找到许多街头小贩。最好的Simit在Sarayi有售,这是一家土耳其面包连锁店,在城市的每个角落都有分店,包括机场。
  • 在伊斯坦布尔托普卡皮宫的街道附近可以找到一些美味的皮德。
  • 伊斯坦布尔的大集市是上述大多数街头食品的一站式购物场所。你可以在大市场找到土耳其最好的烤羊肉串。
  • Icli Kofte是伊斯坦布尔的必吃小吃,Istiklal street是这个Kofte的第一名。
  • 加拉塔桥是伊斯坦布尔的另一个景点,在那里你可以找到著名的菜肴Balik Ekmek。
  • 在伊斯坦布尔的一个怀旧街区,森格尔科伊(Cengelkoy)的Mercan Kokorec和Cengelkoy Kokrec为您提供该市最好的Kokorec和Midye Dolma。一定要试一试。

有一种说法,如果你去一个地方旅游,如果你没有品尝过那个地方的街头小吃,那就是浪费了你的钱。伊斯坦布尔也是如此。这座城市的传统街边小吃大多出现在历史街区,因此您不仅可以在美食之旅中品尝当地的美食,还可以了解伊斯坦布尔的文化和历史。当你下次在伊斯坦布尔和周围的时候,一定不要错过任何上述美味的街头食物。当您从您的旅游回来,一定要与我们分享您的街头美食经验。

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